チンゲン菜のクラムチャウダー

手順

1. 1

   チンゲン菜は葉と茎に分けて、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは1㎝角に切って水にさらし水気を切る。ベーコンは1㎝幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで30秒加熱して溶かし、粗熱をとって薄力粉を加えて混ぜる。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて中火で2分炒めて、じゃがいもが柔らかくなったらベーコン、チンゲン菜の茎を入れてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆の調味料、チンゲン菜の葉を加えて混ぜて、煮立せる。

6. 6

   3を加えてとろみがつくまで混ぜて、こしょうを入れて混ぜる。