ホッとあったまる！
ほうれん草のクラムチャウダー

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは1cm角に切る。玉ねぎは1cm角に切る。

2. 2

   耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して溶かす。粗熱をとり、薄力粉を加えて混ぜる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れてやわらかくなるまで中火で炒める。

4. 4

   あさりの水煮缶、☆を加えて煮立たったらふたをし、弱火で5分煮る。

5. 5

   ほうれん草を加えてしんなりとしたら、2を加えてとろみがつくまで混ぜる。