豚玉のもずくあんかけ丼

手順

1. 1

   ボウルに卵、酒、塩を入れて混ぜる(卵液)。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉に火が通るまで中火で炒める。卵液を流し入れて全体をさっと混ぜ、弱火にし2〜3分程加熱する。上下を返して1分程加熱する。ごはんを盛った器にのせる。

3. 3

   2のフライパンを洗い、☆を流し入れて混ぜる。中火で熱し、とろみがつくまで混ぜる(あん)。

4. 4

   2の器にあんをかけ、細ねぎをちらす。