「和風あんかけ」の本格レシピ40選!黄金比のあんが絶品♪
作成日: 2023/01/01
更新日: 2024/03/12
トロッとして絶品な和風あんかけレシピを簡単動画でご紹介。きのこあんかけ豆腐ハンバーグやあんかけチャーハン、しらす卵の和風あんかけオムライスなど紹介しています。人気のメインおかずから、ご飯やうどんまで40レシピ!日々の献立にぜひお役立てください♪
【簡単】おすすめレシピ4選
忙しい日にもおすすめ!
白菜とそぼろのあんかけ丼少ない主材料でできる簡単レシピのご紹介♪たっぷりの白菜ととろみのあるそぼろが、ごはんにからんで食べ応えのある一品に!忙しい日やランチにおすすめの大満足どんぶりです。
調理時間
約15分
カロリー
620kcal
費用目安
400円前後
ごはん 豚ひき肉 白菜 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- my豚ひき肉も白菜も気持ち少なめで。水は150ccくらいにしました。 蓋を洗うのが面倒だったので、蒸す時間は無しで、ひたすら弱火で炒めました。 おいしくできました!
- きりんさん白菜、豚細切れ肉、にんじん、しめじ、うずらで作ると、簡単な八宝菜のようになりました。 油はごま油を使いました。食材を倍くらいで作ったので、味が薄くなったので、記載の調味料を多めに入れてから、冷凍していた すりおろした生姜と、砂糖と、鶏がらスープの素と、白だしと、麺つゆを、味をみながら少しずつたして、とろみ上手という粉を最後に加えました。家族が「八宝菜、美味しかった!」と言っていたので、これからも、簡単に作れる八宝菜として、作りたいと思います。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
- まーちゃん倍の量で作りました~。 とっても簡単で美味しかったです😋
- のりあき簡単に出来ます。簡単な中華丼のような感じであんかけがとても食べやすくてご飯を美味しく食べられます。
ふんわりとろとろ♪
豆腐の卵あんかけあつあつの卵あんを豆腐にかけて、あっさりといただきます。あんのとろみが具材をまとめてくれるので、食べやすく、満足感も大きい一品!夜食などにもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
180kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 溶き卵 しょうが 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おうり簡単でした。 初めてなので、様子見で1丁を6つに分け、 一人ひとり小鉢に分けました。 生姜が少し多かったようで、かなり主張してましたが 美味しかったです。 溶き卵を入れた時に何回もかき混ぜた結果 かきたまのようにはなりませんでした。 数回で良いようです😅
- にゃんにゃむニーナ31日夕ご飯は、 ふんわりとろとろ、豆腐の卵あんかけ こちらに載せました。 他には、 鴨蕎麦、ほうれん草、納豆、すっぽんのスープです。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 14日朝ご飯は、 ふんわりとろとろ、豆腐の卵あんかけ こちらに載せました。 他には、 かぼちゃ味噌ポタージュ 鶏もも肉のポン酢照り焼き です。 いただきます。 ぬか漬けもいただきます。 こちらのメニュー、大人気商品です。 もぐもぐ。。。
- ポポロン余り豆腐・・単に冷や奴で食べるのとは全く違ってうまかったです!!
- 週一おじさんとりわけ材料も少なく簡単に出来、美味しく頂きました。また作らせていただきます。
ボリュームたっぷり!
肉団子と野菜の和風あんかけ肉団子と具沢山の野菜をあんで絡めていただきます。肉団子は惣菜のものを使うので簡単に作れます。
調理時間
約15分
カロリー
266kcal
費用目安
300円前後
肉団子 白菜 にんじん しめじ サラダ油 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- チエゾウ野菜たっぷり食べれて、 野菜嫌いな子供たちも喜んで食べてくれました。 あんかけなので、ご飯にかけてもGOOD!
- エッグバード野菜たっぷりコスパ良しで美味しい!
- ごんすけなすと玉ねぎと人参とで作りました。水にさらしたなすのせいか水分が多くなったようで味も薄め、とろみもいまいち出なかった結末になってしまいましたが簡単に出来たので再チャレンジします!
- ブロッコリー生姜のすりおろしも入れてみました。
定番!ホクホク感がたまらない♪
かぼちゃのそぼろあんかけ鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです! かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます!
調理時間
約30分
カロリー
349kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 かぼちゃ 和風顆粒だし 水 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- エルマ糖度12度のカボチャで作りました!そぼろは甘さ控えめだったので、お砂糖を大さじ1杯増やし、甘い煮物にしました! ご飯にタレをかけて最後まで美味しく頂きました!
- みさぼん上品な味で美味しかったです。
- ニャンコ後からかけるそぼろあんは、最高ですね。 かぼちゃは煮崩れしないでホクホクで🎶そぼろあんもトローっと見た目も味もいける🎶 家族から今日のカボチャ美味しいなーの褒め言葉いただきました笑 (^^)
- 彩月家族から好評でした♡
【主菜】和風あんかけレシピ9選
レンジで簡単!
しいたけの肉詰めあんかけしいたけの肉詰めをレンジで簡単にしたレシピです! 温かいあんをかけて口当たりよく♪ おろしポン酢やからし醤油で食べても美味しいですよ!
調理時間
約30分
カロリー
249kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 しいたけ ねぎ 片栗粉 おろししょうが しょうゆ 大葉 白いりごま 片栗粉 水 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- れあそん和風出汁を入れ忘れたけど それにしても味付けが薄い 餡もドロドロし過ぎ もう一度挑戦しよう
- ココナツ手早く作れるのでお弁当にも良いと思います 私は砂糖の代わりにはちみつを使いました 甘さがある方が好きなのではちみつでも美味しかった です😋
あつあつトロトロ♪
唐揚げの野菜あんかけ唐揚げに野菜のあんをからめていただくおかずレシピのご紹介です!ごはんがすすむこと間違いなしの一品をお試しください♪
調理時間
約40分
カロリー
528kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 にんじん ニラ サラダ油 片栗粉 薄力粉 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆんママとても簡単で美味しかったです♪また、作りたいと思います。
ごはんがすすむ♪
鶏もも肉の甘酢あんこんがり焼いた鶏肉に甘酢をからめた食欲そそる一品です。鶏もも肉は片栗粉をまぶしてしっかり焼き色をつけましょう!余分な油をふき取ってから味付けをすることでしっかりとあんが絡みます♪基本的な調味料だけで短時間で作れるのも嬉しいポイント!
調理時間
約15分
カロリー
376kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Jニコル美味しい。 甘酢あんは、底に片栗粉が固まるので、よく混ぜてから鶏モモ肉と絡めた方が良いですよ。
- もも簡単にトロトロになりました。 余ってた玉ねぎ、人参、パプリカも入れたら、鶏肉ですが酢豚みたいな感じになりました。 人参は火の通りが遅かったので、薄めに切った方が良いですね。
- kouhiご飯掻きこめます😋🍴💕 甘酢が癖になりそうです❗
- もな鶏モモ200、玉ねぎ半玉で作りました。 玉ねぎはレンジで柔らかくして、甘酢を入れてから最後に絡めました。
ご飯がすすむ一品!
厚揚げのしょうがそぼろあんかけカリッと焼いた厚揚げにひき肉入りのあんかけをかけて食べ応えをアップ!ごはんにのせて食べるのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
312kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 厚揚げ しょうが 細ねぎ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Yママ名前の通り、ごはんがすすむ味で美味しかったー! 厚揚げは1袋2枚入り(295g)全部入れた。 しょうがは、おろし生姜を大1、和風だしは小1/2にした。 厚揚げは水溶き片栗粉を入れる前に戻し入れ、一緒にひと煮立ちさせた。 細ねぎは入れてない。
- 食いしん坊ママ生姜が香って味付け抜群でした。細ネギがなかったので、仕上げにかいわれ大根添えました。また作ります。
- 8ママ生姜多めで作りました!子供も喜んで ご飯にかけて食べてました^_^
- くろネギの代わりにニラで
とろっとおいしい♪
揚げ鯖のねぎあんかけサクッと揚げた鯖にしょうがの効いたねぎあんをかけて仕上げる一品です。ご飯によく合う味付けです!おつまみにもおすすめ♪
調理時間
約20分
カロリー
272kcal
費用目安
300円前後
サバ[3枚おろし] 長ねぎ しょうが サラダ油 糸唐辛子 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まめのすけネギがなかったので玉ねぎにしました。衣がカリカリしておいしかったです。
- キートン美味しく出来た。餡に投入する生姜は市販のおろし生姜だが問題無し。とても生姜が効いている。 鯖は事前に骨をよく取る必要あり。
- のんちゃん途中味見したら薄かったので白だし醤油大半分入れました。美味しいよ🎵😋
- ことり甘酢や中華餡も好きですが、和風餡も美味しかったです。 鯖は一年中出回っているので、色々なレシピは有難いです。 片身で4切れ出来るので、揚げたてを漬け込んで 日をおいても食べれる様にしてみたいです。 (美味しいのですが、一切れで十分でした。)
あんが絡んで絶品!
きのこあんかけ豆腐ハンバーグ豆腐を使ったふわっとやわらかなハンバーグはいかがでしょうか?きのこたっぷりの和風あんがハンバーグによく絡み、ごはんのすすむ一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
257kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[もも] 絹豆腐 玉ねぎ しめじ サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 こしょう 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜たっぷり!
鮭の甘酢あんかけ鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら!しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。
調理時間
約30分
カロリー
263kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] 玉ねぎ にんじん ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マトさん美味しかったです。釣り好きの知人から、鮭は弱火でじっくりと焼くのが美味しいんだ、と聞いたことがあったので、弱火で倍の時間をかけて両面を焼きました。外側はパリッと、中身はしっとりとしてとしてとても美味しく出来ました!! また次も作ります!!
- のんここのあんかけのレシピは他の魚でもあるけど、どの魚でも合いますね。 美味しかったです。 ネギがいっぱい家にあったので、玉ねぎの代わりにネギで作りました。
- よしを鮭と玉ねぎだけで作りました😁 すごく美味しい‼️ご飯が進む👍 甘ずっぱいけど、子ども達もよく食べてました😁2歳児も鮭も玉ねぎもパクパク✌️ にんじんとかピーマンとか入れたほうが絶対美味しいけど、無ければ野菜何でも合う味だから、助かるメニューです☝️😊
- あいりだお♡鮭3切れ(骨抜き)で作りました そのため、甘酢あんは2倍にしました 参考にどうぞ↓ 砂糖…大さじ1と½ 酢…大さじ1と½ それ以外は全て倍の量! 人参…なかったのでしめじで代用 このようにして作ったところ 私には酸味など丁度よく感じ、美味しかったです♡ また、骨が抜いてある鮭を使ったので、骨を気にせず楽に食べることが出来ました!
出汁がきいてる♪
たこ団子の和風あんかけ多幸を運ぶたこを使ったゲン担ぎメニューです♪食感の良いたこを団子状にして満足感のあるおかずに!かつおだしをとって出汁を効かせます♪
調理時間
約40分
カロリー
363kcal
費用目安
800円前後
にんじん しめじ しょうが 塩 しょうゆ みりん 細ねぎ(刻み) ゆでだこ 鶏ひき肉 木綿豆腐 塩 片栗粉 水 かつお節 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- わたしとても歯応えも良くおいしかったです!作ってよかった。タコの粗みじん切りは、少し時間がかかりましたが(それは主人に任せて)豆苗の2回目栽培も延びてきたので、それも青みに使い。主人もおいしいと言ってました。また、作りたいです。
- あさんば団子は、煮崩れしやすいです。 美味しく頂きました(*^^*)
- としちゃんとっても美味しいです。
ほっとする優しい味わい♪
高野豆腐のそぼろあんかけ高野豆腐はレンジで戻して時短♪豚肉の旨味がしみわたり、ほっとする優しい味わいにほっぺたがおちます。
調理時間
約15分
カロリー
235kcal
費用目安
200円前後
豚ひき肉 高野豆腐 しょうが 細ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まき簡単に出来ました。高野豆腐の新しい使い方発見です! また作りたいですね!
- amai310そぼろあんが美味しかったです。厚揚げや大根煮など他のものにもあうやさしいお味でした。
- いとう高野豆腐はそんなに好きじゃないのですが、これはまた食べたいと思います!
- もも優しめの味で美味しかったです。
【副菜】和風あんかけレシピ8選
トロトロ美味しい♪
厚揚げときのこのあんかけ優しい味でご飯によく合う! キノコの食感が美味しい♪ 野菜とキノコたっぷりでボリューム◎
調理時間
約15分
カロリー
441kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ しめじ 玉ねぎ もやし サラダ油 細ねぎ(きざみ) 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ 酒 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- cyapiもやし無かったから抜きでwww しっかり食べ応えあるように 豚肉プラスしましたぁ~(*^^*) これ、余ってる野菜とか何入れてもいい感じだね♡ ちょっと餡を多めにして、餡掛けごとスプーンでガッツリいただきました(*´༥` *)ŧ‹"ŧ‹" ネギの代わりに大葉をパラパラ(ノ´▽`)ノ♪ ヽ(゚∀゚)ノウマー♡
- 納豆島作ってる最中にもやしが無いことに気付き、代わりにエリンギとしめじ多めで作りました。甘辛くて美味しいと家族にも大好評でした♪ご飯にもよく合います。次はもやしありで作ります!
- うりのすけとろりとあんが絡んで美味しいです。ネギがなかったので枝豆をプラスしたので彩りもよく、食感に変化があって良かった。
- まっこ倍量作りました。 簡単で、厚揚げを食べるのに我が家的には斬新なレシピだったので、子どもから年寄りまで好評でした。
旨味たっぷり♪
厚揚げときのこのみぞれあんかけかりかりに厚揚げを焼いてきのこの旨味がしっかり入ったみぞれあんをかけて召し上がれ♪ごはんのおかずにもおつまみにも大活躍の1品です♡
調理時間
約30分
カロリー
356kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ 細ねぎ(刻み) ごま油 しめじ 大根 にんじん めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- えみゆこりんおいしかったです!簡単にできて節約にもなるのでまたリピします!
- kottc作ったのは2回目です。 今回は、厚揚げ豆腐の方が安かったので、代用しました。 冷凍保存していたえのきが沢山残っていたので、きのこも、えのきで作りました。 豆腐好きなので、厚揚げより厚揚げ豆腐の方が柔らかくて美味しかったです。
- もも豆腐を焼いてからわざわざ取り出さずに、そのままにんじん、しめじ、大根といれましたが味もしっかりついて美味しくできました!
- mirai ai厚揚げとカット野菜、豚バラで。 味付けに生姜を足しました。
とろっとあんが食欲そそる!
厚揚げステーキの肉あんかけカリッと焼いた厚揚げに、だしが香るえのきたっぷりの肉あんかけをかけました!一皿で食べごたえがあり、満足感のある一品です♪
調理時間
約20分
カロリー
425kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ 豚こま切れ肉 えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ごまぱん食材は2倍の量で、調味料は約1.7倍で作りました。ネギがなかったので、彩りにチンゲンサイを使いました。 簡単でいいと思います。
- こんレビューを見てしょうがを足したら、いい味にんじんなりました。
- 彗星ほかの方のコメントにもありましたが、お好みで生姜を入れるとおいしいです
- 土日だけのシェフ ムック&プリン厚揚げを少し焼いたのがカリカリ感が出て美味しかったです。 餡にもう少しトロミがあればよかったと思います。 次回はトロミをもう少しつけてみたいと思ってます。
ごはんがすすむ♪
小松菜と厚揚げのひき肉あんかけ炒め立派な主役おかずを時短で! 厚揚げ入りでボリューム満点♪ 厚揚げは焼き色をつけて香ばしく仕上げて♪
調理時間
約10分
カロリー
423kcal
費用目安
300円前後
厚揚げ 小松菜 豚ひき肉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 水 おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- いかお浸しが苦手な家族がいるため、小松菜の他の調理法を探し行き着きました。 ひき肉を少なくして小松菜を多くして作りました。 家族も完食してくれ、小松菜をたくさん食べられるレシピが知れて良かったです(^^)
- みみりん簡単に作れました(o^-^o)オイスターソースを少し隠し味にいれてみました。
- ぽぽ小松菜嫌いの旦那もこれなら食べれる!と美味しそうに食べてくれました
- むむむ小松菜じゃなくて、ほうれん草でも美味しく作れた!
冷凍の里芋でお手軽に!
里芋のえびあんかけねっとりとした里芋と、ぷりっとしたえびの食感の違いが楽しい一品♪えびの香りとうま味が効いたあっさり味の煮物です。ぜひお試しください!
調理時間
約20分
カロリー
144kcal
費用目安
500円前後
無頭えび 里芋[冷凍] おろししょうが 和風顆粒だし 酒 みりん 塩 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- el冷凍イモじゃないから処理に時間かかったけど美味かった
- Yumi簡単美味しい🥺
- kottc冷凍状態によると思いますが、15分じゃ中まで火が通らず25分くらい煮て丁度良くなりました。 かなり上品な薄味なので、調味料は倍まではいかないくらいの量を増やし、甘めが好きなのでみりんは2倍にしました。 冷凍海老を使い量が少なめでしたが、味は優しい感じで生姜もきいて美味しかったです。
- モーリス精進料理! 好評でした。
ホクホク感がやみつきに♪
ふろふき大根のそぼろあんかけじっくりやわらかく煮た大根はお箸がすーっと通り、あんがよくからみます♪大根の煮汁に生米を少し加えることで、えぐみがとれてより甘く仕上がることがポイントです!寒い日の献立にアツアツの大根はいかがでしょうか。
調理時間
約30分
カロリー
275kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 大根 米 サラダ油 塩 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 みそ 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 1日朝ご飯は、 だし香る、開花丼 こちらに載せました。 牛肉にしました。うみゃにゃ。 キャベツでかさまし。下に少し玄米があります。玄米なら朝でも食べてもいいかなと思って。ビタミンB1あるから。文明開花の音がするかも。うみゃにゃ。 他には、 ホクホク感がやみつきに、ふろふき大根のそぼろあんかけ 長野県の美味しいお味噌入り これも丁寧に作るから、本当うみゃにゃ。 大根柔らか〜。2個重ねてあります。 キャベツが甘い、キャベツとくずし豆腐のスープ少し東京様の味噌入り です。 いただきます。 朝からしっかり食べてネコ今日もしっかり働きます。笑 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、 アジノヒラキ 白菜とさつまいものお味噌汁 りんご、納豆 です。 (注意 大根は2つ重ねています。) いただきます。豆腐がにゃいの。。。食べ尽くしてしまったにゃ。 はい、かしこまりました。明日朝作らせていただきます。 これすごく美味しいです。豆腐も入れました。また作ります。本当にありがとうございます。
- ありす丁寧に炊いたので、大根がトロトロでした。鶏そぼろあんも美味しかったです。
- TKGの女神おつまみに持ってこいです!!美味しかったです♪
- めぐみ分量通りでやりましたが、水分が足りず出来上がり図は違いますが…。 大根の煮汁を入れて自分好みに調整しました。 4歳児も喜んで食べてくれました。
ほっと温まる♪
湯豆腐のおろしあんかけ味付けはめんつゆで簡単!温かい豆腐に大根おろしのあんがからんでさっぱりといただける一品です。
調理時間
約15分
カロリー
126kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 大根 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かめあったかくてほっこり。生姜と大根おろしがほんのり効いて美味しかったです。
- りぼん4、5回作りました。 家族に好評です。温まって美味しいです。 また、作ります。
- けーネギ無しですが、とても美味しかったです! 面倒臭がりなので豆腐はレンチンで温めました。 簡単に1品作れて助かりました。( ・ㅂ・)و ̑̑
- れあそんまた作ろう 大根じゃなくて蓮根にしました 蓮根でOK! 今日は小エビ(アミ)
とろ〜りおいしい♪
コーンあんかけ茶碗蒸し茶碗蒸しをレンジで作るレシピをご紹介します!とっても簡単なので忙しい日の一品にもおすすめです。コーンのあんを茶碗蒸しにかけて召し上がれ♪
調理時間
約30分
カロリー
114kcal
費用目安
100円前後
卵 めんつゆ[3倍濃縮] 塩 水 コーン缶 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はな簡単で美味しいです。具材が少ないので楽チン‼️
- チョッカク茶碗蒸しはあまりの作らないですが、簡単にでき美味しかったです。 電子レンジなので、蒸し器も要らない… 魚料理の時は良いです…
- ぴんくふぇありー材料を半量にして1人分を作りました。そのため、レンチン時間も短縮しないといけなかったのですが、加熱し過ぎて固まりすぎてしまいました💦発想的には楽しいレシピですが、普通の茶碗蒸しの方が美味しいかな。
- モーリス好評でした。
【ご飯・丼】和風あんかけレシピ11選
とろーりシャキシャキ!
豆苗のあんかけチャーハンパラパラに仕上げた黄金チャーハンに、豆苗の食感が楽しいあんを豪快にかけていただきます♪あんのとろみがチャーハンに絡んで止まらないおいしさです!
調理時間
約20分
カロリー
423kcal
費用目安
300円前後
ごはん 卵 豆苗 かにかまぼこ ごま油 塩 こしょう 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 花嫁修行中 ゆーぐるとあんの味がしっかりしててチャーハンにすごく合いました! ひとつのフライパンで出来るので手間なくおすすめです! 豆苗が多くて見た目があんまりになったので、あんを周りにかけるように注ぐことをおすすめします。。。
- サワラかにかまの代わりに余ってたベーコンを入れました。おいしくてすぐ食べきってしまいました。
- ケンさん最高です
- キートン長ネギ半分、ニンジン1/2が余っていたので、それぞれみじん切りにして、投入!入れたタイミングは、卵入りご飯をフライパンに投入する前。 餡掛けは1.5倍にしたので、調味料は全て1.5倍。(鶏ガラスープの素は2倍)但し、とろみがもう少しあった方が個人的に好みかな。
とろとろおいしい♪
牛肉のあんかけご飯牛肉とチンゲン菜を中華あんで絡めてごはんにかけてボリューム丼に。味付けは鶏ガラベースのシンプルな仕上がりです。かた焼きにした焼きそば麺にかけてもまた違ったおいしさです♪
調理時間
約20分
カロリー
508kcal
費用目安
600円前後
ごはん 牛切り落とし肉 チンゲン菜 長ねぎ しょうが サラダ油 酒 酒 塩こしょう 水 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- chageビックリ! 味付けがお店で食べてるかの様!!! 料理が上手くなった気分になりました。 チンゲン菜がなかったので、アスパラで代用しましたが、それもgoodでした。 風味付けに胡麻油を少しいれても美味です。
- グミリピ2回目です。 冷蔵庫ににんじんが余ってたので、細切りで入れました。 牛肉の下味をつけるときに、片栗粉も入れて揉み込んだので、仕上げの水溶き片栗粉なくてもとろみがつきました。 とてもおいしいので、入れる野菜をいろいろ変えながらまた作ります!
- Ntitch🤐オムライスみたいに卵をのせてみました! 卵で少しまろやかになってさらに美味しい!! 青梗菜はシャキシャキしてるし まわりはとろっとしててお肉とあんに絡んで ご飯がすごく進んでいい感じー(*´▽`) また食べたいと思える1品でした🤩
- ちゃぴ主人からすると少し味が薄く感じたようですが、私は美味しかったです
あっさりした味わい♪
きのこの和風オムライスきのこあんかけをたっぷりかけたシンプルな和風オムライスです。あっさりしているので飽きのこない味わいでシンプルなおいしさが楽しめます!お好きなきのこでお試しください♪
調理時間
約30分
カロリー
540kcal
費用目安
300円前後
ごはん 卵 しいたけ えのき サラダ油 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水 大根 かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 松休日の昼ご飯に作りました。 あんの味つけやゆるさも丁度良く、家族に好評でした。見た目よりもボリューミーです。
- sachi初心者ですが簡単にできました! ご飯には高菜を混ぜ、最後に明太子を追加しました。 とても美味しく家族に大好評でした♪
- 刀剣男士と料理がしたい審神者とても美味しく作ることができました🍳!! 味付けもちょうどよかったです。 飲みすぎた翌日のお昼に丁度いいな、と思いました笑 また作ります✌️ (大根とかいわれは忘れました 無くても美味しかったです)
- まいち分量は適当ですが、レシピ参考にさせて頂きました!すだちがあったので一枚スライスして..秋の香りがする美味しいオムライスでした♪♪♪
とろ~りあんが食欲をそそる♪
和風あんかけチャーハンきのこが香るシンプルなチャーハンに、和風のあんをかけました。あんをかけることで食感の変化を感じられ、おいしさが増します!具材はお好みの野菜にアレンジするのもおすすめです♪ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
-
費用目安
400円前後
ごはん 卵 ツナ缶[オイル漬け] しめじ 長ねぎ 塩こしょう しょうゆ サラダ油 細ねぎ(食べやすい大きさ) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 片栗粉 おろししょうが 水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- オレオ牛乳しめじ嫌いな子どもがいるので、しめじは無しにしました。あると思っていた片栗粉が少ししか無くて、トロミがうまく付かず(;´Д`)少し煮詰めてごまかしましたが、とても美味しいと家族みんな完食&おかわりでした!
- めめめ手軽に作れて簡単でした! レシピの材料にプラスして冷凍のシーフードミックスも入れました!よく味が出ていて家族にも好評でした!
- もくちゃんシメジがなかったので椎茸とえのきを入れて作りました。
ほんのり甘酸っぱい♪
サンラータン風あんかけチャーハン具だくさんチャーハンにサンラータン風あんかけをかけた新しいアレンジチャーハンレシピです♪ボリュームもあり、満足感の高い一品です。たまご入りのとろとろのあんを絡めてお召し上がりください♪辛さや酸味は酢やラー油の量で調整してくださいね。
調理時間
約20分
カロリー
605kcal
費用目安
600円前後
ごはん 豚もも薄切り肉 溶き卵 えのき レタス 長ねぎ 塩こしょう ごま油 ラー油 水 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 しょうゆ 酢 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- JAVAziggリピ2回目です。 レシピ通りの分量だと味が物足りなかったので今回は酢を3.5倍入れて作ったところ、一気に酸っぱくなって酸辣湯らしい味になりました。 酸っぱい物好きの奥さんも大満足でした😊
- 明日の活力レタスもエノキもなくて、キャベツと椎茸としめじで代替しましたが問題なし!! ふわふわ玉子の餡かけで、チャーハンをサラッと食べられます。 辣油をかけた方が全体が締まってバランスが良くなります。
- りんごとても簡単に手早く美味しく作れましたー! アレンジしてカニカマを餡に入れたんですけどとても美味しかったです
- あ人参や白菜を入れたりして代用しました。作る時に味見をしたら少し味が薄い気がして、酢と砂糖を少し足したらちょうど良かったです。
卵の使い方がポイント♪
ふわふわあんかけチャーハン卵黄はごはんに混ぜてから炒めることでパラパラの仕上がりに、卵白はあんかけに使用することでふわふわの口当たりに♪シンプルな味付けで飽きがこないおいしさ!ひとりランチにもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
526kcal
費用目安
200円前後
ごはん 卵 かにかまぼこ 長ねぎ 塩 しょうゆ ごま油 塩 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ヒーやさしい味で、寒い日には温まります。 予め、卵黄をご飯に混ぜておくので、きれいにパラパラなチャーハンになったと思います。餡を沢山掛けて食べるのが美味しいです。
- リコピン簡単にできました!
- キートンレシピ通りだと、あんかけが少し味が薄い感じだったので、塩と鶏ガラスープの素を増やした。
- こっこ簡単で美味しく、何度もリピしてます✨
とろ〜りおいしい♪
明太子の卵あんかけチャーハン明太子のうま味たっぷりのチャーハンにトロトロのあんをかけた一品です。あんは卵を入れてから混ぜすぎないことが卵をふんわり仕上げるポイント!寒い日に熱々のあんかけチャーハンはいかがでしょうか?
調理時間
約20分
カロリー
529kcal
費用目安
400円前後
ごはん 溶き卵 明太子 細ねぎ ごま油 塩こしょう 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじ美味しかったです! 明太子のあんかけチャーハンは初めて作りました!!
- りんとっても美味しかったです!チャーハンとあんがよく合っていました。 家族にも大好評でした。 また作ります!
- リコピンめっちゃくちゃ美味しかったです! しかも簡単\(^o^)/ リピ確定です!!
- Yママ美味しかった。 ごはん1.5合分で明太子38g(切子2つ)、細ねぎないので玉ねぎ入れた。あんの量はレシピ通り。 ↑を3人で分けた。 具が少ないせいか、子供たちの評価はまぁまぁ美味しいけど普通って。 色合い的にも細ねぎあった方が良かったかな?
やさしい味わい♪
トロたまあんかけ雑炊とろとろの卵あんがおいしい雑炊レシピのご紹介♪しょうがが効いた味わいが、より体を芯まで温めます。胃を休めたい時や体調が優れない時におすすめのレシピです。
調理時間
約15分
カロリー
328kcal
費用目安
200円前後
ごはん 溶き卵 しょうが 塩 和風顆粒だし 水 みりん 和風顆粒だし 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 苺カット野菜やしらすをご飯と一緒に煮込みました。 味が薄くなってしまったので、だし醤油足しました。 優しい味で美味しかったです。
- みーかなり簡単に作れました!味が薄めだったので白だし大さじ2杯入れたらかなり美味しくなりました!
- ぽち簡単で美味しかったです! 卵は小さめ2個、その他の分量は2/3の量で作りました。 胃腸の調子が悪いけど食欲はある状態だったので助かりました。
- さや子どもが急性胃腸炎になったあとの回復食として。生姜入れず、健康な私にとっては味が薄く感じて、病人にとっては良くなかったかもだけどコメント参考に卵餡に白だし足して、めんつゆも加えました。病人にはおかゆだけの方が人気でしたが、卵餡美味しかったです!
ふんわりやさしい味♪
しらす卵の和風あんかけオムライスあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 高菜ごはんにしらすを入れたふんわり卵をのせて、和風あんをかけてオムライス風に仕上げます♪あんはめんつゆを使うことで簡単に!ねぎをたっぷりのせてお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
600kcal
費用目安
600円前後
ごはん 卵 しらす干し 高菜漬け ごま油 サラダ油 細ねぎ(刻み) 白いりごま 水 めんつゆ[3倍濃縮] 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りん美味しかったです。 また作ります。
- kanaオムライスというかたまごかけただけみたいになった笑 味はなんかぼやけていたな〜
- 赤りんご簡単にすごくおいしくできました! 麺つゆがなかったので、白だしで代用しました。優しい味に満足したので、次回も白だしにしようと思います😁
- pu優しい味でとても美味しかったです!しらす大好きなのでまた作ります!旦那も美味しい美味しい言うて食べてました♪
柚子胡椒風味で爽やかに!
鶏そぼろあんかけ丼野菜も一緒に入れて食べごたえアップ!とろりとあんかけで食べやすい丼ぶりです。柚子胡椒はお好みで調整してください。
調理時間
約15分
カロリー
597kcal
費用目安
500円前後
ごはん 鶏ひき肉 にんじん えのき 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 しょうゆ 柚子胡椒 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- たかゆき人参とえのきの食感がいい感じに。 水溶き片栗粉は素早くやらないと塊が出来やすいので注意。 (ちょっと出来た)
- ラスカル柚子胡椒の風味がピリッときいて、美味しかったです。2人分を3人で食べましたが、結構余ったので、翌日オムレツにかけたら、美味しかったです。
卵ふんわり♪
豚玉のもずくあんかけ丼卵にもずくのトロッとあんがかかってごはんがすすむ!もずく酢を使うので味付け簡単、最小限の調味料で作れます♪ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
738kcal
費用目安
300円前後
ごはん 豚ひき肉 卵 酒 塩 サラダ油 細ねぎ もずく[三杯酢] 酒 水 和風顆粒だし 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーひき肉倍量で作りました❣️卵をひっくり返すのが難しく片面だけ焼きました💦もずく酢の可能性が広がるアレンジレシピでした😊
- じゃりがーるひき肉感がもずくによりあまり感じられなかったので、ひき肉の量を若干増やした方がいいのかなと思いました。 もずくのおかげでさっぱり食べれるので重たくなり過ぎずよかったです!
【麺】和風あんかけレシピ8選
シーフードミックスで作る!
海鮮あんかけ焼きそば表面をカリッと香ばしく焼いた麺に、海鮮と野菜たっぷりのあんをかけていただく、満腹感のあるレシピです!冷凍のシーフードミックスを使うことで、より手軽に具だくさんのあんに仕上がります♪
調理時間
約20分
カロリー
551kcal
費用目安
700円前後
蒸し中華麺 シーフードミックス[冷凍] うずらの卵[水煮] チンゲン菜 にんじん ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 オイスターソース 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こっぴー忙しかったのでカット野菜を使って作ってみました! 本格的な味で美味しかったです。
- エルマ美味しかったので、またリピします!
- さゆりあんを1.5倍の量を作ってご飯にかけようと思ったのですが美味しすぎて全部食べてしまいました! 冷蔵庫に余っていたしめじも入れました!
- るみチンゲンサイとシーフードミックスのみです。 麺は焼くというより、からまっているのをほぐす感じで。時間がかかりそうなら火を一旦止めたり。 なかなか美味しかったです!
優しい味わい♪
白だしの梅あんかけうどん白だしで作るから簡単!とろみをつけてから卵を溶き入れればふんわりとしたかき玉に仕上がります♪お好みの薬味をたっぷりとのせてお召し上がりください!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意事項をご確認ください。
調理時間
約15分
カロリー
347kcal
費用目安
100円前後
うどん[ゆで] 溶き卵 梅干し みょうが 大葉 細ねぎ 白だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- オリゴ糖梅の酸味と白だしの旨みが調和して夏にピッタリのうどんです!
- まりんおいしかったです! ほうれん草いれてみました。スープ多くしたかったので、水も白だしも倍にしました。
- はるのひとても簡単で美味しかったです!梅干しがサッパリしていて大葉ととても合いました。また作ります!
- ぴぴかなりトロトロするまで煮込んだら汁気とは程遠くなりましたが、優しい味でとても美味しかったです🥺 食欲ないときとか良いと思いました✊
とろ〜りあたたまる♪
豚バラ白菜のあんかけうどん甘みたっぷりの白菜と、とろみのあるあんかけがたまらないおいしさです♪豚バラ肉は他の部位でも可能ですが、脂身が多い部位がおすすめです!とろみのあるつゆのおかげでいつまでも熱々のおいしさが楽しめます♪
調理時間
約20分
カロリー
631kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 白菜 めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油 片栗粉 水 細ねぎ(斜め薄切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 苺とても美味しかったです。つゆが美味しかったです。 他の方のレビューを参考にさせてもらって、しょうゆとみりんとしょうがを足しました。しょうがは入れた方が美味しいです。
- ケンさん余った牛肉も入れました😆
- わにさんホッとする味 (*´ω`*) あんかけうどんが 簡単で美味しく出来ました。 白菜の代わりにほうれん草 にんじんで彩りがよくなりました。 濃縮2倍の麺つゆを使ったので 和風だしを小さじ1/4加えてみました。
- ぱ簡単で味付けもシンプルなのに美味しかったです!! 冷蔵庫の余り物でできて満足度高いです◎ ちくわの磯辺揚げのせてみました!
とろーり優しい♡
かきたまあんかけうどん優しい卵あんかけがたっぷりと麺にからめて召し上がれ♪ だし汁のコクの有る旨味と優しいたまごのあんかけが体にしみます♪ お家で簡単にお店のような味わいにします♪
調理時間
約30分
カロリー
307kcal
費用目安
200円前後
うどん(冷凍) 卵 細ねぎ(刻み) みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- you1人分 水 300 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 顆粒だし 小さじ1 他レシピ通り 他の方のコメントを参考にして最近はこんな感じで作ってます。丁度いいです。
- 不器用🤓初心者お腹の調子が悪かったので、こちらを参考に作りました! 味は皆様の仰るように少し薄味でしたので麺つゆ大さじ1強プラスしました。 それと家族には具材が少なそうだったので、余っていた冷凍のつくね団子を数個入れて出しました〜
- もえぴ簡単で美味しかったです。
- 向日葵昨日お腹を壊してたので、冷蔵庫にあるものをぱぱっと作れて、美味しくいただきました♡
レンジで簡単!
豚ひき肉と野菜のあんかけそば火の通りやすい食材を使ってレンジだけで仕上げ♪ひき肉とカット野菜を使うことで切る工程なく簡単に作れます。忙しい時にぴったりの主食です!
調理時間
約20分
カロリー
697kcal
費用目安
300円前後
蒸し中華麺 豚ひき肉 カット野菜[炒め物用] ごま油 水 こしょう しょうゆ オイスターソース ごま油 おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 中学生主婦はい。""""優勝"""" 洗い物は増えるけどフライパンで作りました、うまくいきました、とゆうよりフライパンの方が上手くいくかな🤔 お肉→野菜→調味料→水溶き片栗粉デス あんかけ焼きそばはもうこれしか食べない❕❕❕❕ お肉を豚こまとかにしても美味しそう🥺‼️
- あいりだお♡全て倍量で作りました! ー変更点ー ・カット野菜炒め物用2分の1袋→なかったので冷凍のほうれん草を解凍して使用(適量)、キャベツを3枚、かまぼこ1個を加えました ・おろししょうが小さじ¹∕₃→しょうがチューブ(適量) それ以外は全て倍量で作りました 中華麺はレンジでレシピ通り調理、あんはフライパンの方がいいというコメントが多かった為、そのように作りました ・中華麺600wで2分→500wで4分加熱(2袋の為) *上手くほぐれない部分があったからひと袋分ずつした方がいいかも?? でもあんかけたら硬いとか思わなかったし普通に食べれた あんかけ調理法 ①ごま油をフライパンへ②ひき肉160g入れて炒める③水200CC加えて、野菜かまぼこ投入④沸騰後キャベツが柔らかくなるまで煮る?⑤調味料を入れる(全て倍量)⑥水溶き片栗粉投入(片栗粉、水大さじ1)⑦麺にかけておわり まぜそばみたいな感じで激うまでした!
- レイン簡単で美味しかったです!
- 初心者🔰フライパンで作った方が良いとのコメントが多かったので、フライパンで作りました。 肉→人参→調味料→その他野菜と蒲鉾 の順で投入していきました。 水が足りなくなってしまい餡を作るときに困ったので、フライパンで作る際は水は多めにいれると良いと思います。 味はとっても美味しかったです!また作ります!
熱々の生姜あんがからむ♪
親子あんかけうどん生姜と熱々のあんをたっぷりからませて♪ほっこりとした味わいでお腹から温まる一品です。ささっと作れるので忙しい日にもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
509kcal
費用目安
300円前後
うどん[ゆで] 鶏もも肉 溶き卵 玉ねぎ 細ねぎ (刻み) めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- naya美味しくできました! 私は、冷凍うどんをチンしてそれに作ったあんをかける感じにしました。 煮込まない分、水を200にして味が少し濃くなるようにしました!
- pchanとても美味しかったです 鶏肉たっぷり倍量入れました うどんは手打ちです またリピしたいです
- りんこりんすっごく美味しくできました!!!
- ティグル美味しい。 こういうのお店で食べれないから良い。
とろ〜りあったか!
めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦東海テレビ「スイッチ!」で紹介! たっぷりきのこの温かい蕎麦! きのこの旨味がたっぷり詰まったつゆが◎ とろみのついたつゆが食べやすい♪
調理時間
約15分
カロリー
435kcal
費用目安
100円前後
蕎麦(乾麺) えのき しいたけ 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- toshiro寒い日だったので作ったら温まりました。 ネギは刻む代わりに、長ネギを切ってキノコと一緒に煮込みましたが美味しかったです。
- あ~ちゃん♥☆細ねぎの代わりに、普通のネギにしました。おいしいかな?
- りんごしめじで作りましたが美味しかったです。 次回は生姜も入れて作ってみようと思います。
- ブリリアント美味しかったです。 とろみがあるので寒い日にはたまりません。 柚子と普通のネギを薬味にして食べました。
あたたかくてほっとする♪
かに玉あんかけにゅうめん夜食におすすめな少ない材料ですぐできる、簡単にゅうめんです。冷蔵庫に残った野菜も一緒に煮て具沢山にしても♪
調理時間
約10分
カロリー
368kcal
費用目安
100円前後
そうめん かにかまぼこ 卵 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- SK簡単だし、優しい味でおいしかったです!
- きく倍量の二人分で作りました! とても簡単で美味しかったです♡ 家族にも好評でした。 また作ります(*^▽^*)
- ぽち簡単で美味しいし、胃にも優しいので何度もお世話になってます! 気を抜くとあんがそうめんに絡まないので、麺の水切りは強めに、水溶き片栗粉は片栗粉優位になるようにしてます!
- babachan2人分、麺は3束・材料は全て倍に。 長ネギは上(緑・白い所が少量)の部分と細ネギ2本(1センチ幅) とっても美味しいです。夕食でいただきました。