DELISH KITCHEN

ふっくらフワフワ♪

炊飯器でパンプキンケーキ

4.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    320kcal

  • 費用目安

    300前後

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ふっくらフワフワのパンプキンケーキが炊飯器で作れます。オーブンがなくても作れて、後片付けも楽々!かぼちゃのやさしい甘さが口いっぱいに広がります♪

材料 【5.5合炊き炊飯器1台分】

  • かぼちゃ(皮なし) 150g
  • 2個
  • 有塩バター60g
  • 砂糖80g
  • 少々
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー大さじ1/2
  • シナモン小さじ1/3
  • サラダ油適量
  • ☆シロップ
  • 砂糖大さじ3
  • 大さじ3

手順

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。かぼちゃは水にくぐらせ、ラップに包んで600Wのレンジで4分加熱する。

    ポイント

    卵、バターは室温に戻しておきましょう。

  2. 2

    別のボウルにバターを入れ、なめらかなクリーム状にする。砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて、その都度混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに1のかぼちゃを入れてフォークでつぶし、塩を加えて混ぜ、2に加えて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる(生地)。

  5. 5

    炊飯器の内釜にサラダ油をぬり、生地を流し入れて平らにし、真ん中をくぼませて通常炊飯する。

    ポイント

    竹串を刺して生っぽい生地がつく場合は、再度様子をみながら炊飯してください。

  6. 6

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する(シロップ)。5にぬり、食べやすい大きさに切る。

よくある質問

  • Q

    砂糖を低糖質甘味料で代用できますか?

    A

    代用いただけます。量は、お使いの甘味料に合わせて換算してください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ころたん

    上に塗る砂糖を何度も何度も塗り直してしっかりつけたことにより、下のスポンジ部分との甘さのバランスがよくなりました。 他のレンジで作るかぼちゃケーキと同時に作りましたが、こちらのが見た目も綺麗です。 これなら初めて作る方も失敗しなそうです。
  • はにまる

    思ったより硬くなってしまいました。 なんでだろ? カボチャの風味があって美味しかったです。

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