ふっくらフワフワ♪
炊飯器でパンプキンケーキ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。かぼちゃは水にくぐらせ、ラップに包んで600Wのレンジで4分加熱する。

   ポイント

   卵、バターは室温に戻しておきましょう。

2. 2

   別のボウルにバターを入れ、なめらかなクリーム状にする。砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて、その都度混ぜる。

3. 3

   別のボウルに1のかぼちゃを入れてフォークでつぶし、塩を加えて混ぜ、2に加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる(生地)。

5. 5

   炊飯器の内釜にサラダ油をぬり、生地を流し入れて平らにし、真ん中をくぼませて通常炊飯する。

   ポイント

   竹串を刺して生っぽい生地がつく場合は、再度様子をみながら炊飯してください。

6. 6

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する(シロップ)。5にぬり、食べやすい大きさに切る。