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濃厚クリームが◎

かぼちゃタルト

タルト生地を一度焼いてから、かぼちゃのフィリングを詰めて 焼き上げます。 ホイップクリームを添えて召し上がってください!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    311kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 19㎝型1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    バターは室温に戻す。

  2. 2.

    ボウルに無塩バター、塩を入れ柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖(タルト生地用)を2回に分けて加えその都度混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加え混ぜひとまとめにする。ラップで包んで冷蔵庫で一時間休ませる。

  3. 3.

    型にバター(分量外:適量)を薄く塗って薄力粉(分量外:適量)を薄くふる。

  4. 4.

    2を取り出してラップではさみめん棒で丸くのばし、型に手で敷き込み底の全体にフォークで穴を開けて、ラップで包み冷蔵庫で20分休ませる。

  5. 5.

    170℃に予熱したオーブンに入れて15分焼く。

    TIPS

    空焼きは薄く色づく程度で。

  6. 6.

    かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。熱いうちにつぶし裏ごしして粗熱をとる。

    TIPS

    食感が変わるが裏ごししなくても作れます。

  7. 7.

    グラニュー糖、卵黄を加えその都度混ぜ、生クリーム、バニラオイルを加え混ぜる。

    TIPS

    ※バニラエッセンスでも代用可

  8. 8.

    5に7を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35分焼く。