1. 濃厚クリームが◎かぼちゃタルト

濃厚クリームが◎

かぼちゃタルト

タルト生地を一度焼いてから、かぼちゃのフィリングを詰めて 焼き上げます。 ホイップクリームを添えて召し上がってください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    311kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 19cm型1台分

作り方

  1. 1.

    バターは室温に戻す。

  2. 2.

    ボウルに無塩バター、塩を入れ柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖(タルト生地用)を2回に分けて加えその都度混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加え混ぜひとまとめにする。ラップで包んで冷蔵庫で一時間休ませる。

  3. 3.

    型にバター(分量外:適量)を薄く塗って薄力粉(分量外:適量)を薄くふる。

  4. 4.

    2を取り出してラップではさみめん棒で丸くのばし、型に手で敷き込み底の全体にフォークで穴を開けて、ラップで包み冷蔵庫で20分休ませる。

  5. 5.

    170℃に予熱したオーブンに入れて15分焼く。

    TIPS

    空焼きは薄く色づく程度で。

  6. 6.

    かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。熱いうちにつぶし裏ごしして粗熱をとる。

    TIPS

    食感が変わるが裏ごししなくても作れます。

  7. 7.

    グラニュー糖、卵黄を加えその都度混ぜ、生クリーム、バニラオイルを加え混ぜる。

    TIPS

    ※バニラエッセンスでも代用可

  8. 8.

    5に7を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

レビュー

(2件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • ししざ
    タルト生地を伸ばすのが上手くいかず苦戦しました。 生クリームがなく、牛乳で作りました。 味は甘さ控えめでホイップクリームを添えた方が良さそうです。 タルト生地が美味しかったです。