濃厚なおいしさ!

豆苗と豚ひき肉の坦々スープ

ごまの風味が豊かなボリューム満点のピリ辛スープ!手軽に作れてからだがポカポカあったまる、夜食にもぴったりな一品です。

  • 調理時間 約15分
  • 213kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 豚ひき肉 80g
  • 豆苗 1/2パック
  • ねぎ 1/3本
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • ごま油 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 400cc
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 白すりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

豆苗は根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。ねぎは粗みじん切りにする。

2.

鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらねぎを加えて全体が馴染むまで炒める。

3.

☆を加えて煮立て、ふたをして弱火で5分煮る。豆腐をスプーンですくい入れ、中火で熱し、再び煮立ったら豆苗を加えてさっと煮る。