ラム肉の唐揚げ

手順

1. 1

   保存袋にラム肉、☆を入れて揉み込み、空気を抜きながら口を閉じ、1〜2時間おく。

2. 2

   赤パプリカ、黄パプリカは2cm角に切る。

3. 3

   ボウルに1、薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、一口大にまるめる。同様に計12個作る。

4. 4

   フライパンの底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れ、さっと揚げて取り出し、塩をふる。

5. 5

   3を入れて肉に火が通るまで5〜6分揚げる。

6. 6

   器にベビーリーフを盛り、4、5をのせ、レモンを添える。