夏野菜たっぷり！
冷製ラタトゥイユパスタ
旬の夏野菜をたっぷり使った、ヘルシーな冷製ラタトゥイユパスタの作り方をご紹介します！ 野菜たっぷりだから、ダイエット時にオススメ！ 暑い夏、一息入れたいときにいかがですか？
- 調理時間 約30分
-
カロリー
541kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料1人分
作り方
1.
野菜はすべて細かくカットし、ニンニクもみじん切りにしておく フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを投入して香りが出るまで加熱する。
2.
玉ねぎ、ナス、パプリカの順に炒めていき、トマトを入れて水気が出たらコンソメを入れて蓋をして10分中火で加熱する
3.
蓋を取り、水気を飛ばしながら煮詰める
4.
水気が減り、トマトが潰れてとろみが出てきたら塩胡椒で味を整える
5.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
6.
パスタを塩を少し多めで表記通りの時間で茹で、よく冷やし、水気を切っておく よく冷えたラタトゥイユとパスタを和える 盛り付けて完成！
