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ほっとあたたまる♪

梅だれのさっぱり湯豆腐

梅だれでさっぱりと味わえる一品です。昆布だしでことこと煮たあたたかい湯豆腐が体に染み渡ります♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    147kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に昆布、水を入れて、15分程おく。

    TIPS

    昆布はぬれ布巾で軽くふいておきましょう。

  2. 2.

    水菜は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、手でほぐす。梅干しは種を取り除いて細かく叩く。豆腐は4等分に切る。

  3. 3.

    ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜる(梅だれ)。

  4. 4.

    1の鍋に豆腐を入れて中火で熱し、沸騰する直前で昆布を取り出し、水菜、えのきを加えて弱火にして5分程煮る。

  5. 5.

    器に梅だれを入れ、鍋のスープでお好みの濃さに薄める。