DELISH KITCHEN

パクチーを添えて♪

湯豆腐のピリ辛香味だれ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    266kcal

  • 費用目安

    300前後

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温かい湯豆腐ににんにくを効かせた香味だれをつけていただきます。ラー油の辛さがあとを引く一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根、にんじんは千切りにする。パクチーは根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。豆腐は4等分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにくを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして、きつね色になったら取り出す。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、にんにく、ごま油を加えて混ぜる(ピリ辛香味だれ)。

  4. 4

    鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、煮立ったら豆腐、大根、にんじんを加えて弱火で3分程煮る。ピリ辛香味だれを添え、具材を盛り、パクチーをのせる。

    ポイント

    ピリ辛香味だれに鍋のスープを入れ、お好みの薄さに薄めてお召し上がりください。

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