DELISH KITCHEN

食べごたえ満点♪

ファラフェル風ケールのサラダ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    312kcal

  • 費用目安

    1000前後

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ドライタイプのひよこ豆をつぶしてサクっと揚げたファラフェル風のボリューム満点サラダです♪おもてなしにもぴったりのサラダをぜひ手作りしてみませんか?ケールとの相性も抜群です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ケールは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはへたを取り除き、横半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。パセリは葉をつみ取り、みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひよこ豆を入れてめん棒でつぶし、残りの☆を加えて混ぜて8等分にする。ラップの上にのせ、丸く形をととのえる。同様に計8個作る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れてを170℃に熱し、2を入れてこんがりきつね色になるまで4〜5分揚げる(ファラフェル)。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる(ドレッシング)。

  5. 5

    器にケール、ミニトマトを盛り、ファラフェルをのせる。ドレッシングをかける。

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