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ローズサンドポップクッキー

手順

1. 1

   【下準備】バターは常温に戻す。薄力粉、フリーズドライいちごパウダーは合わせてふるう。オーブンは160°Cに予熱する。

2. 2

   ボウルにバターを入れて混ぜる。粉砂糖、塩を入れて白くなるまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。

   ポイント

   粉砂糖は砂糖に代用可能です。

3. 3

   合わせてふるった薄力粉、フリーズドライいちごパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。口金をつけたしぼり袋に3の生地を入れる。

   ポイント

   ドロップフラワーチップ口金を使用しております。星口金でも代用いただけます。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、しぼり袋に入れた生地を中心から外側にバラの形になるようにしぼる。同様に計20個しぼる。

   ポイント

   クッキングシートがずれやすいので、天板との間に油をぬっておくと、しぼりやすくなります。

5. 5

   160°Cに予熱したオーブンで10分〜15分程焼き、網などに移して粗熱をとる。

   ポイント

   色がつきやすいので、10分たったらアルミホイルを被せて焼きましょう。

6. 6

   耐熱容器にホワイトチョコを割り入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒〜50秒程加熱し、混ぜる。

   ポイント

   ホワイトチョコは分離しやすいので、10秒ずつ加熱時間を調整しましょう。時間がある場合は、湯せんで温めて溶かすのをおすすめします。

7. 7

   半量のクッキーを裏返し、ホワイトチョコをぬって真ん中に棒をおく。ホワイトチョコをぬって残りのクッキーではさみ、冷蔵庫で30分程冷やし固める。