圧力鍋で塩肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは4等分に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは一口大に切る。玉ねぎは4等分の放射状に切る(くし形切り)。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて油がまわるまでさっと炒める。

5. 5

   ☆を加えて煮立たせ、アクを取る。ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で7分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。

   ポイント

   水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。