野菜の甘みが引き立つ♪
鶏ひき肉のあっさり肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは4等分に切る。にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。じゃがいもは水にさらして水気を切る。ねぎは斜めに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、じゃがいも、にんじん、ねぎを加えて油が全体にまわるまでさっと炒める。

3. 3

   ☆を加えて煮立ったらふたをして弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで8~10分程煮る。

4. 4

   しょうゆ、塩を加えて味がなじむまでふたをして弱火で3分程煮る。

   ポイント

   煮汁が多い場合は強火で水分を飛ばす。