野菜の甘みが引き立つ♪
鶏ひき肉のあっさり肉じゃが
塩味で食材本来の旨味が感じられる一皿です♪ ひき肉の旨味が全体に広がりほっこり優しい味付け アク取り不要でひと手間は回避！
- 調理時間 約30分
カロリー
367kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏ひき肉 150g
- じゃがいも 2個（300g）
- にんじん 1/2本
- ねぎ 1/2本
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 水200cc
作り方
1.
じゃがいもは4等分に切る。にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。じゃがいもは水にさらして水気を切る。ねぎは斜めに切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、じゃがいも、にんじん、ねぎを加えて油が全体にまわるまでさっと炒める。
3.
☆を加えて煮立ったらふたをして弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで8~10分程煮る。
4.
しょうゆ、塩を加えて味がなじむまでふたをして弱火で3分程煮る。
ポイント
煮汁が多い場合は強火で水分を飛ばす。
レビュー
(2件)
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- れいめいすごく簡単で普通の肉じゃがに負けないくらいおいしい。はじめて作ってから毎週のように作っています。