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肉の旨みがギュッと詰まった♪

豚肉の塩肉じゃが

シンプルな味付けなのに絶品です☆ みんなが大好きな一品に間違いなし!! じゃがいもは煮崩れやすいので大きめに切って♪

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    597kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは大きめの乱切りにし、水にさらし、水気を切る。にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2.

    さやえんどうは筋を取り、斜め2等分にする。耐熱容器にさやえんどう、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。

  3. 3.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で2分程炒める。じゃがいもを加えて油が全体になじむまで炒め、にんじん、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて強火で加熱し、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で8〜10分煮る。塩を加えてふたをして、さらに5分煮る。

    TIPS

    火を止めてふたをしたまま10分程おくと味がしみます。

  6. 6.

    器に盛り、さやいんげんを飾る。