ミニトマト鶏じゃが

手順

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

2. 2

   ミニトマトはへたを取る。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、つぶす。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。肉の色が変わるまで上下を返しながら中火で焼く。

4. 4

   じゃがいも、玉ねぎを加えて油がまわるまでさっと炒める。

5. 5

   ☆、ミニトマトを加え、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

6. 6

   ふたを取り、中火で2〜3分煮詰める。