根菜入りで満足感♪
鶏むね肉のスイートチリマヨ炒め

Name: 根菜入りで満足感♪ 鶏むね肉のスイートチリマヨ炒め
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(250g); れんこん 1節(200g); 赤パプリカ 1/2個; 塩こしょう 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; スイートチリソース 大さじ2; 牛乳 大さじ1; レモン汁 大さじ1/2; 塩 小さじ1/3

4.2

(

7件

)

調理時間

約20分

費用目安

600円前後

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鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、パサつかずに味が染みてくれるのでおいしさ倍増♪根菜とパプリカと一緒に甘辛〜いスイートチリマヨが絡み、白ごはんがよく進む一品です♪

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

カロリー
429kcal
炭水化物
25.2g
脂質
23g
たんぱく質
29.5g
糖質
22.4g
塩分
2.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

鶏むね肉 1枚(250g)
れんこん 1節(200g)
赤パプリカ 1/2個
塩こしょう少々
片栗粉適量
サラダ油大さじ1
☆合わせ調味料
マヨネーズ大さじ2
スイートチリソース大さじ2
牛乳大さじ1
レモン汁大さじ1/2
塩小さじ1/3

料理を楽しむにあたって

手順

1
鶏むね肉はそぐように一口大に切り(そぎ切り)、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2
れんこんは皮をむいて縦2等分にし、切り口を下にして7mm幅に切り(半月切り)、水にさらして水気をふきとる。赤パプリカは種とへたをとり、一口大に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、れんこんを入れて火が通るまで、中火で2〜3分焼く。裏に返して赤パプリカを加えて表面が薄く色づくまで焼く。
5
3を加えてさっと炒め合わせる。
ポイント
お好みでパクチーなどを添えるのもオススメです♪

レビュー

4.2

(

7件

)

※レビューはアプリから行えます

こりゃす
好評でした！黄パプリカしかなかったのでトマトを添え彩りに。蓮根のかわりに玉ねぎを炒めました。写真は2倍量（4人分）です。タレは2倍だと多めでもったいなかったので下にレタスを敷いてサラダにも絡めて食べました。タレの味はサウザンドドレッシングを酸味少なくして甘めにしたような味でとても美味しいです。何も言わなければドレッシングだと思われます（苦笑）
みさでり
マヨネーズとスイートチリの組み合わせが最高！チキンが固くならないような焼き方の工夫等するとなお美味しくなりそうで、また作りたいお気に入りレシピになりました😋
赤福
ブロッコリーもいれました⭐️ レモン汁の代わりに酢を入れました！かなり絶品です！タレが美味しいのでタレ多めに作ってつけて食べると美味しいです。いい副菜です！リピ確定！

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このレシピの作成者

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

「"食"を通じて笑顔の種まきを。」をモットーに、レシピ動画メディアDELISH KITCHENのフードスタイリストを始め、フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。 DELISH KITCHENでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,500本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。レシピ企画や商品開発、スタイリング、講師、書籍、企業様広告など幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。