1. 味のマッチング♪ルビーチョコがけゆずパウンドケーキ

味のマッチング♪

ルビーチョコがけゆずパウンドケーキ

酸味のあるルビーチョコレートと香り高いゆずの組み合わせが最高な極上スイーツです♪お手土産に喜ばれること間違いなし!天然なピンクのチョコが映える、見た目も可愛いケーキです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    255kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分(18×8×5cmパウンド型1台分)

  • ゆず1個
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖80g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ☆ルビーチョココーティング
  • ルビーチョコレート50g
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。材料(卵、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、無塩バター、)は常温に戻す。型にバター(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは常温に戻す。

    TIPS

    型に塗るバターは、サラダ油で代用可能です。

  2. 2.

    ゆずはよく洗って水気をふきとり、皮はピーラーでむいて千切りにし、果汁をしぼる(大さじ1取り分ける)。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れて練り混ぜ、グラニュー糖を加えて泡立て器で白くなるまでよくすり混ぜる。溶き卵を数回に分けて入れ、その都度混ぜる。ゆず果汁(大さじ1)を加えて混ぜる。

    TIPS

    バターは練って柔らかい状態にしてからグラニュー糖を加えましょう!

  4. 4.

    合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっと混ぜる。2/3量のゆずの皮を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、生地をならす。180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼き、粗熱をとる。

    TIPS

    焼き始めて8分程たち、生地が固まってきたら、濡らした包丁で真ん中に切れ目を入れると、仕上がりが綺麗になります!加熱時間は調節しましょう。

  6. 6.

    耐熱容器にルビーチョコレートを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。

  7. 7.

    バットに網をのせて5をのせ、表面に6を流してコーティングし、残りのゆずの皮を飾る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう