DELISH KITCHEN

甘さ控えめ!

ゆずとチーズのパウンドケーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    246kcal

  • 費用目安

    600前後

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ゆずの酸味が絶妙! ほんのり香るチーズが味のアクセントに! 朝食にもぴったりな一品です!

材料 【18cmパウンドケーキ型】

  • 無塩バター100g
  • ひとつまみ
  • クリームチーズ 80g
  • 砂糖80g
  • 2個
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー3g
  • 牛乳 大さじ1
  • ゆず(国産)1/2個
  • ☆シロップ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • ゆず絞り汁大さじ1

手順

  1. 1

    バター、クリームチーズは常温に戻しておく。ゆずは果肉は絞り、皮はすりおろす。ボウルに卵を割り、混ぜる。

  2. 2

    別のボウルにバター、塩を入れて混ぜ、クリームチーズを加えて混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、卵を少しずつ入れて混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。 ゆずの皮、牛乳を入れて混ぜ、クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  4. 4

    別の容器に砂糖、水を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、ゆず絞り汁を入れて混ぜる。

  5. 5

    ケーキの粗熱が取れたら、☆シロップをぬる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • きょん

    家族みんなおいしい!と言ってもらえました。 また作ります。ありがとうございました。

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