ホワイトチョコの絞り出しクッキー

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは170℃に予熱する。バターは常温に戻す。

2. 2

   耐熱容器にホワイトチョコレート(40g)を割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。

   ポイント

   ホワイトチョコレートは分離しやすいので余熱でかたまりを溶かして下さい。

3. 3

   ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、溶かしたホワイトチョコレートを加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉をふるって加え、切るように混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。口金を付けた絞り袋に入れる。

   ポイント

   生地が固い場合は牛乳を小さじ1〜追加して混ぜて調整して下さい。口金は星口金を使用しています。口金が広いものの方が絞りやすいです。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、4を直径4〜5cm程の円を描く様にしぼる。

6. 6

   170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。

7. 7

   耐熱容器に残りのホワイトチョコレート(80g)を割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。

8. 8

   クッキーにホワイトチョコレートをつけ、アラザンをのせる。