ピクニックお菓子3選

手順

1. 1

   【もちもちチーズマフィン】ボウルに絹豆腐、ヨーグルト、粉チーズ大さじ2を入れて混ぜる。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

2. 2

   ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

3. 3

   マフィン型に等分に流し入れ、残りの粉チーズを小さじ1ずつかける。180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

   ポイント

   竹串を刺してみて生っぽい生地がついてこなければOK！

4. 4

   【ミニチョコドーナツ】チョコレートを小さく割る。

5. 5

   ボウルに☆を入れてさっくりと混ぜ、ひとまとめになるまでこねる。

6. 6

   5を6等分にし、チョコレートを等分に包んでまるめる。

   ポイント

   チョコレートがあふれ出さないようにしっかり包んでください。

7. 7

   鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、6を入れてきつね色になるまで揚げる。

8. 8

   【フライパンミニスコーン】ボウルにホットケーキミックス、溶かしバター(有塩)、牛乳を入れて切るように混ぜる。

   ポイント

   無塩バターでも代用可能です。

9. 9

   いちごジャム(生地用)を加えて混ぜてひとつにまとめる。

10. 10

    まな板に打ち粉(分量外：適量)をし、生地を置く。その上にまた打ち粉をする。生地を長方形に整え、3等分に切る。

11. 11

    フライパンにサラダ油を薄くのばし、10をのせてふたをし、ごく弱火で5分程焼く。

12. 12

    裏返して、ふたをし、ごく弱火で5分程焼き、冷ます。

    ポイント

    竹串を刺してみて生っぽい生地がついてこなければOK。

13. 13

    ボウルにいちごジャム(アイシング用)、粉砂糖を入れて混ぜる。

14. 14

    12の表面に等分に塗り、乾かす。