1. ボウルで作れる♪チョコチーズドームケーキ

ボウルで作れる♪

チョコチーズドームケーキ

チョコレートとチーズの組み合わせがたまらない♪型がなくてもボウルがあれば作ることができます。切ったら2層になっていて見栄えも抜群!おもてなしやパーティーにおすすめのケーキです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    563kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分(直径15cmボウル1台分)

作り方

  1. 1.

    《下準備》耐熱容器を2個用意し、レアチーズ生地とチョコムース生地の冷水をそれぞれ入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。クリームチーズは常温に戻す。ボウルにラップを敷く。

  2. 2.

    【レアチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。生クリームを少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  3. 3.

    ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱する。2のボウルに加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  4. 4.

    ラップを敷いたボウルにレアチーズ生地を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上表面が固まるまで冷やし固める。

  5. 5.

    【チョコムース生地】耐熱容器に卵黄、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。

  6. 6.

    チョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かし、冷ます。

    TIPS

    チョコレートが溶けきらない場合は追加で加熱してください。

  7. 7.

    ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。6に加え切るよう混ぜる。4の上に流し入れる。

    TIPS

    生クリームは使う直前まで、冷蔵庫に入れて冷やしておいてください。泡立ちが悪い場合は、底に氷水を当ててください。

  8. 8.

    カステラは茶色い部分を取り除き、半分の厚さに切る。斜め半分に切って三角形にする。7の上にのせ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  9. 9.

    【仕上げ】チョコレートをスプーンで少量削り、飾り用にする。

  10. 10.

    耐熱容器に残りのチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。

    TIPS

    溶けきらない場合は追加で加熱してください。

  11. 11.

    生クリームを3回に分けて加え、その都度混ぜる。底に氷水を当て、ピンとツノが立つまで泡立てる。

  12. 12.

    ムースケーキを器にひっくり返してのせる。表面に、チョコクリームを薄くぬり、飾り用のチョコレートをのせる。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう