ダッチオーブンを使って！
ふわふわちぎりパン

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。

2. 2

   耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20〜30秒加熱する。ボウルに☆を入れて混ぜる(生地)。

   ポイント

   水は人肌程度にあたためましょう。

3. 3

   台の上に生地を取り出し、表面がなめらかになるまで20分程こねる。生地を丸め、とじ目を下にしてダッチオーブンに入れ、ふたをする。ひとまわり大きくなるまで、室温で30分程おく。

   ポイント

   今回は家庭でもお使いできるダッチオーブンを使用してます。

4. 4

   こぶしで生地を軽く2〜3回押し、ガスを抜く。台の上に生地を取り出し、8等分にして丸めてとじ目を下にしておく。

5. 5

   ダッチオーブンの底にキッチンペーパーなどでサラダ油を薄くぬり、生地を並べて入れ、ふたをして生地がひとまわり大きくなるまで20分程おく。

6. 6

   ふたをしたまま30〜40分程ごく弱火で加熱する。