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しっとり甘ずっぱい♪

ベリークランブルマフィン

ベリーがたっぷり入ったマフィンにクランブルをのせておめかし♡クランブルのザクザク食感がアクセントになります。持ち運べるので手土産にもおすすめです!

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    347kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmマフィン型6個分

  • ☆クランブル
  • 無塩バター 20g
  • 砂糖 大さじ1
  • 薄力粉 30g
  • ★マフィン生地
  • 無塩バター 80g
  • 砂糖 80g
  • 薄力粉 180g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • ミックスベリー[冷凍] 100g

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。クランブル用のバターは、使う直前まで冷蔵庫でよく冷やす。マフィン生地用のバター、卵は常温に戻す。

  2. 2.

    【クランブル】バターは1cm角に切る。ボウルに薄力粉、砂糖を入れて混ぜ、バターを加えて手のひらでこすりながらそぼろ状にする。冷蔵庫でマフィン生地が出来上がるまで冷やしておく。

  3. 3.

    【マフィン生地】ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

    TIPS

    ミックスベリーを常温に戻しはじめましょう!

  4. 4.

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えて切るように混ぜる。そぼろ状になったら、牛乳を加えて混ぜ、ミックスベリーを加えて混ぜる。

  5. 5.

    型にマフィン生地を等分に流し入れ、クランブルを等分にのせる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。