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爽やかな酸味がやみつきに♡

ミックスベリーのチーズカップケーキ

冷凍ミックスベリーを使ったカップケーキをご紹介♪しっとりとした上品な甘みのとコクのある酸味がたまりません!チーズクリームの甘さを引き立てる生地のさっぱりとした味わいがやみつきになります。

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    439kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmカップケーキ型3個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》バター、クリームチーズはそれぞれ室温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。冷凍ミックスベリーは解凍する。

  2. 2.

    クリームチーズは1cm角に切る。

  3. 3.

    【生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    溶き卵を3回に分けて加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、ゴムベラで切るように混ぜる。クリームチーズ、冷凍ミックスベリーを加えてさっくり混ぜる。

  5. 5.

    型に生地を1/3量ずつ入れ、同様に計3個作る。180℃ に予熱したオーブンで20分程焼き、粗熱をとり、冷ます。

  6. 6.

    【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、バターを入れて混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜる。

  7. 7.

    【仕上げ】5にチーズクリームを1/3量ずつしぼる。同様に計3個作る。

    TIPS

    お好みでアラザンやドライラズベリー、トッピングシュガーなどを飾るとかわいく仕上がります!