DELISH KITCHEN

爽やかな酸味がやみつきに♡

ミックスベリーのチーズカップケーキ

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    439kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷凍ミックスベリーを使ったカップケーキをご紹介♪しっとりとした上品な甘みのとコクのある酸味がたまりません!チーズクリームの甘さを引き立てる生地のさっぱりとした味わいがやみつきになります。

材料 【直径7cmカップケーキ型3個分】

手順

  1. 1

    《下準備》バター、クリームチーズはそれぞれ室温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。冷凍ミックスベリーは解凍する。

  2. 2

    クリームチーズは1cm角に切る。

  3. 3

    【生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を3回に分けて加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、ゴムベラで切るように混ぜる。クリームチーズ、冷凍ミックスベリーを加えてさっくり混ぜる。

  5. 5

    型に生地を1/3量ずつ入れ、同様に計3個作る。180℃ に予熱したオーブンで20分程焼き、粗熱をとり、冷ます。

  6. 6

    【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、バターを入れて混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜる。

  7. 7

    【仕上げ】5にチーズクリームを1/3量ずつしぼる。同様に計3個作る。

    ポイント

    お好みでアラザンやドライラズベリー、トッピングシュガーなどを飾るとかわいく仕上がります!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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