DELISH KITCHEN

コーンまで手作り♡

ベリーベリーマーブルアイス

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    518kcal

  • 費用目安

    800前後

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サクサクのコーンも手作り!ケーキのような濃厚アイスをのせて召し上がれ♡家庭でも簡単に作れるので、パーティーやおやつに是非作ってみて下さい♪

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    ・アイスクリームの作り方 ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜ、卵黄を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

    ポイント

    クリームチーズは常温に戻しておきましょう!

  2. 2

    生クリームを少しずつ加えて混ぜ、ハンドミキサーで7分立てになるように泡立てる。

    ポイント

    ツノが立たず、すじが残るくらいを目安に泡立てましょう♪

  3. 3

    ビニール袋にミックスベリーを入れてよく揉み、半解凍にする。

    ポイント

    手の温度で溶けて、汁気が出るくらいを目安にしましょう!

  4. 4

    2にクッキーを割り入れ、3を加えて軽く混ぜ、平たい容器(バットなど)に移し、冷凍庫で1時間程冷やす。空気を含ませるようにさらに混ぜ、冷凍庫で固まるまで3時間程冷やし固める。

  5. 5

    ・コーンの作り方 ボウルに卵白、砂糖を入れて混ぜる。

  6. 6

    薄力粉をふるい入れて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。

    ポイント

    バニラエッセンスを加えると風味がアップします!

  7. 7

    アルミホイルを円錐形にし、型を作る。

  8. 8

    フライパンの火をつけずに6の生地をスプーン2杯分入れ、薄く丸く伸ばす。弱火でフライパンを加熱し、こんがり色づくまで焼いて取り出す。

  9. 9

    熱いうちに7の円錐に手早く巻きつけながら、コーン形になるようにまるめて冷ます。4のアイスクリームをのせて完成。

    ポイント

    同じアルミホイルを使いまわすと、コーン生地が割れやすくなりますので、4枚分準備するのをオススメします♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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