1. とろっとろに仕上げて♪W卵の親子丼

とろっとろに仕上げて♪

W卵の親子丼

とろとろ半熟に仕上げた卵に卵黄をトッピングして、いつもの親子丼をランクアップ!意外と難しい、とろっと仕上げるコツもご紹介します♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    694kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    卵は2個を卵黄と卵白に分ける。残りの2個はボウルに割り入れて、卵白を加えて混ぜる(卵液)。

    TIPS

    卵白のかたまりは残すようにして混ぜましょう。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  4. 4.

    フライパンに水を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を加え、再び煮立ったら弱火にし、アクを取り除く。

  5. 5.

    めんつゆ、玉ねぎを加えて中火で2分煮る。

  6. 6.

    卵液の半量をまわし入れて、ふたをして固まるまで40秒程煮る。

    TIPS

    煮立たせた状態で卵液をまわし入れましょう。

  7. 7.

    残りの卵液をまわし入れて、ふたをせずに様子を見ながら、卵白が白っぽくなるまで1分程煮る。

  8. 8.

    器にごはんを盛り、7、卵黄をのせ、刻みのりをかける。

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