DELISH KITCHEN
  1. ピーナッツがアクセント!パクチーと日向夏のエスニックサラダ

ピーナッツがアクセント!

パクチーと日向夏のエスニックサラダ

日向夏の香りがとってもさわやかな一品!むきえびが入って食べ応えも抜群です♪グリーンリーフやレタスなどお好みの野菜でアレンジいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    189kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    パクチーは根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。日向夏は上下を切り落とし、皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れて実を取り出す。一口大に切り、残った薄皮は、果汁をしぼり、大さじ1とっておく。

    ポイント

    種は取り除きましょう。

  2. 2.

    むきえびは背わたを取り除く。耐熱容器に入れ、酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切って冷ます。

  3. 3.

    ボウルに☆、日向夏の果汁を入れて混ぜる。

  4. 4.

    むきえび、日向夏、パクチー、サニーレタス、紫玉ねぎ、ピーナッツを砕きながら加えて混ぜる。

レビュー

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