えびとサニーレタスのエスニック炒め

手順

1. 1

   サニーレタスは手でちぎる。アボカドは皮をむき、2cm角に切る。ミニトマトはへたを取り除き、半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   むきえびはキッチンペーパーで水気をふきとる。

   ポイント

   背わたがあれば取りましょう。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立つまで弱火で炒め、むきえびを加えて色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   アボカド、ミニトマトを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め、サニーレタスを加えてさっと炒める。