モチモチぷりぷり！
海老餃子
調理時間
約30分
カロリー
334kcal
費用目安
300円前後
お家で簡単に中華料理を作りませんか？ ぷりっぷりの海老が入ったモチモチ焼餃子レシピです！ 餃子を上手に包めたら世界が少し広がりますよ♪
材料 【2人分】
手順
1
キャベツは千切り、ねぎはみじん切りにする
2
キャベツをボウルに入れ、塩をふって混ぜて5分ほどおき、水気を絞る
3
むきえびは1cm幅に切る
4
ボウルにえび、豚肉、キャベツ、塩こしょう、ねぎ、生姜チューブ、片栗粉、醤油、ごま油を入れて粘りが出るまで混ぜる
5
皮にたねをのせてまわりに水をつけて包む
6
フライパンにサラダ油ひき、餃子を並べる
7
中火で焼き、焼き色がついたら水を加えてふたをして5分蒸し焼きにする
8
ふたを取ってフライパンをゆすりながら水分を飛ばして完成！
よくある質問
- Q
餃子の皮が焼いている途中で開かなくするコツはありますか？
A肉だねの量を少し減らしてみたり、皮の周りにお水をぬり、ふちをとめる際にしっかりと止めるようにすると、開きづらくなるかと思います♪ぜひお試しください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 全体的に分量多めで、しいたけを2枚刻んで追加し、20個程できました。 えびがぷりっとして、タネの味付けも濃すぎず、素材の味も感じられてとってもおいしかったです！ 焼き方は、いきなり水を入れず、焼色をつけてからなのがコツかもしれません。
Mei
蒸し大豆を細かく刻んでかさ増ししました。おいしい！エビのプリっと感がとても良いです。今度はニンニクも入れようと思います。tommy
海老の味がしっかりしていて美味しかったです。 子供もあっという間にたくさん食べてまた、作ってと言っていました。味ポンをつけてもおいしかったですよ。 また、作ります。あや
美味しく出来ました。
ぴな丸