DELISH KITCHEN

モチモチぷりぷり!

海老餃子

4.5

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    334kcal

  • 費用目安

    300前後

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お家で簡単に中華料理を作りませんか? ぷりっぷりの海老が入ったモチモチ焼餃子レシピです! 餃子を上手に包めたら世界が少し広がりますよ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは千切り、ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    キャベツをボウルに入れ、塩をふって混ぜて5分ほどおき、水気を絞る

  3. 3

    むきえびは1cm幅に切る

  4. 4

    ボウルにえび、豚肉、キャベツ、塩こしょう、ねぎ、生姜チューブ、片栗粉、醤油、ごま油を入れて粘りが出るまで混ぜる

  5. 5

    皮にたねをのせてまわりに水をつけて包む

  6. 6

    フライパンにサラダ油ひき、餃子を並べる

  7. 7

    中火で焼き、焼き色がついたら水を加えてふたをして5分蒸し焼きにする

  8. 8

    ふたを取ってフライパンをゆすりながら水分を飛ばして完成!

よくある質問

  • Q

    餃子の皮が焼いている途中で開かなくするコツはありますか?

    A

    肉だねの量を少し減らしてみたり、皮の周りにお水をぬり、ふちをとめる際にしっかりと止めるようにすると、開きづらくなるかと思います♪ぜひお試しください。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴな丸

    全体的に分量多めで、しいたけを2枚刻んで追加し、20個程できました。 えびがぷりっとして、タネの味付けも濃すぎず、素材の味も感じられてとってもおいしかったです! 焼き方は、いきなり水を入れず、焼色をつけてからなのがコツかもしれません。
  • Mei

    蒸し大豆を細かく刻んでかさ増ししました。おいしい!エビのプリっと感がとても良いです。今度はニンニクも入れようと思います。
  • tommy

    海老の味がしっかりしていて美味しかったです。 子供もあっという間にたくさん食べてまた、作ってと言っていました。味ポンをつけてもおいしかったですよ。 また、作ります。
  • あや

    美味しく出来ました。

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