モチモチぷりぷり！
海老餃子
お家で簡単に中華料理を作りませんか？ ぷりっぷりの海老が入ったモチモチ焼餃子レシピです！ 餃子を上手に包めたら世界が少し広がりますよ♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
334kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
キャベツは千切り、ねぎはみじん切りにする
2.
キャベツをボウルに入れ、塩をふって混ぜて5分ほどおき、水気を絞る
3.
むきえびは1cm幅に切る
4.
ボウルにえび、豚肉、キャベツ、塩こしょう、ねぎ、生姜チューブ、片栗粉、醤油、ごま油を入れて粘りが出るまで混ぜる
5.
皮にたねをのせてまわりに水をつけて包む
6.
フライパンにサラダ油ひき、餃子を並べる
7.
中火で焼き、焼き色がついたら水を加えてふたをして5分蒸し焼きにする
8.
ふたを取ってフライパンをゆすりながら水分を飛ばして完成！
よくある質問
- Q
餃子の皮が焼いている途中で開かなくするコツはありますか？
A肉だねの量を少し減らしてみたり、皮の周りにお水をぬり、ふちをとめる際にしっかりと止めるようにすると、開きづらくなるかと思います♪ぜひお試しください。