えびとブロッコリーのガーリックうどん

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   耐熱容器にうどんをのせて、ふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通り加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立ったら唐辛子、むきえびを加えて1分ほど炒める。ブロッコリー、酒を加えてふたをして弱火で3分ほど、蒸し焼きにする。

   ポイント

   むきえびは背わたがある場合は取り除きましょう。

4. 4

   3のうどん、☆を加え、水気が飛ぶまで中火で炒める。