ほっと温まる♪
鶏肉とブロッコリーの豆乳味噌うどん

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。しょうがは千切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

   ポイント

   余分な脂を取り除いてからお使いください。

3. 3

   鍋にごま油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。鶏肉を加え、色が変わるまで弱めの中火で炒める。☆、ブロッコリーを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で2分煮る。

4. 4

   冷凍うどんを加えてほぐしながら煮る。みそを溶きながら加え、豆乳、白すりごまを加えてひと煮立ちさせる。