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ゼラチンを使って!

いちごのなめらかプリン

甘酸っぱいいちごの風味が口いっぱいに広がって、くせになります♪食後のデザートにはもちろん、おもてなしにもぴったりの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    388kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 150ccカップ3個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。

  2. 2.

    いちごはへたを取り除く。3個は縦半分に切る(トッピング用)。残り3個は細かく刻む。

  3. 3.

    耐熱容器に刻んだいちご、砂糖の半量(20g)を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで3〜4分程加熱して混ぜる。粗熱をとる(いちごジャム)。

  4. 4.

    別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの砂糖(20g)を加えて混ぜる。

  5. 5.

    小鍋に4、牛乳、生クリームを入れて弱火にかける。混ぜながらあたため、沸騰直前で火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。

  6. 6.

    いちごジャムに5を少しずつ加えてその都度混ぜる。粗熱をとる。

  7. 7.

    カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上固まるまで冷やす。

  8. 8.

    ホイップクリームをしぼり、トッピング用のいちごを等分にのせる。

レビュー

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