【焼きそばの麺】焼きそば以外で!役立つアレンジレシピ18選
作成日: 2023/08/20
更新日: 2024/09/20
焼きそばの麺(中華麺)を使った焼きそば以外の人気レシピを簡単動画でご紹介。なす味噌あえ麺や、ニラたっぷりまぜそばなど18本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【高評価!】焼きそばの麺の活用レシピ
ピリ辛がやみつき!
担々麺坦々麺とは中国の四川省が発祥の人気麺料理。中国では汁なしですが、日本では汁ありがポピュラーです。具のひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる極上の味わい!豆板醤とラー油の辛さを生かした味付けがクセになるおいしさです。おうちでも本格的な担々麺が簡単に作れるので是非試してみてください♪ また、もっと手軽に作りたい方はインスタント麺を使うのもおすすめです。
レビュー
- shoebill2人前はそれぞれ材料を倍にして正解! お家でも本格的な味が楽しめました。
- かずスープがとても美味しかったです。また作りたいと思います。
- まきちょこっと難しかったけど美味しく出来ました。 砂糖は大さじ1より少ない方が美味しいかも… また作ってみます!
- どらむかん練りごまが、近くでは、安く売っていないので(高級なものしか売っていないので)、安く手に入った時に作ります。 何回か作っていますが、最初につくったときは 担々麺って、こういう材料だったんだ、と、感心したように、美味しく仕上がります。 白髪ネギの作り方も、ネギの切り方として、のっているのですね。勉強になりました。
野菜たっぷり♪
タンメン色とりどりの野菜がたっぷり食べられるタンメンレシピのご紹介です♪野菜のうまみたっぷりで、汁までおいしい一品!忙しい時にはカット野菜でもお作りいただけます。休日のランチにいかがでししょうか。
レビュー
- どらむかんキクラゲなければ、その分、速く作れます。 2回目は、生キクラゲを使いました。 簡単で美味しかったです。野菜を多めにする場合、甘めになるので、塩を調整してもよいかもしれません。
- かめらん大好きな野菜タンメンが自分で作れるなんて驚きです。キクラゲは苦手なので入れずに、キャベツを沢山入れて食べました。美味しくってペロリと完食です。また作りたいと思いました。
- のんのんトッピングにゆで卵追加♡ 鶏がらスープは気持ち多めでもいいかも。 あっさり塩ラーメン美味しかったです。
- レイン野菜たっぷりとれました。
食べ応え抜群!
豚肉ともやしのピリ辛つけ麺ピリッと辛いつけだれが食欲をそそります。ごまの風味もポイントです♪お好みでラー油をプラスするのもおすすめです。醤油ベースのあっさりした味わいのつけ汁ですが、こってりした味わいがお好きな方は、すりごまを練りごまに変えたり、しょうゆの分量を調整してお作りください。
レビュー
- 土日だけのシェフ ムック&プリン調味料を少し多めにしてみました。 美味しくできました。 辛いのが好きなので豆板醤を大さじ1と2分の1入れてみました。
- しぃレシピ通りだともやしの水分が出るからなのか少し薄い仕上がりだったので、おろしニンニクをプラスして鶏ガラスープの素と豆板醤も少し多めに入れてほんの少しとろみをつけました。 簡単に出来てとても美味しかったです。
- りっとんレビューを参考に甜麺醤・おろしニンニク・しょうゆを追加して、すりごまは練りごまに変えて作りました。家族に好評でした!
- ひろぴーすごく美味しいです、 今度はうどんで作ります。
豪快がっつり麺!
ねぎだく油そばたっぷりねぎがアクセント! こってりとしたタレが麺に絡んで相性抜群です。 卵黄を割って、豪快に混ぜてお召し上がりください♪
レビュー
- 週一おじさん家族、子供達にも大好評でした。簡単に出来ました。ミンチを多めに作って冷凍しておき、またすぐにリピートします。ありがとうございました。
- ひろぴーすごく美味しいです、又作ります。
- えりかかなり美味しかったです!重たくなり過ぎないよう、タレは分量通り作り、各自好みの量に調整して混ぜ合わせました。
- しほまつものすごく美味しかったです!家族にも大好評でした。少ない材料でパパッと作れるのも有り難い、リピします♪
【ラーメン】焼きそばの麺の活用レシピ
やみつき♪
旨辛ひき肉ラーメンニラたっぷりの旨辛ひき肉ラーメンをご紹介♪辛味を効かせたひき肉が麺と絡んで病みつきになる味わい!辛いラーメンが食べたい時に作ってみてください。
レビュー
- もえニラを水菜で代用しました。短時間でとっても美味しかったです!!
- キートンホント、旨辛!美味しい! 挽肉、ニラ、ネギは倍にしたので、唐辛子、豆板醤も倍にした。
- はぎこねぎと唐辛子なしでもいけました!簡単でがっつり、めちゃくちゃ美味しいです♡
- 中学生主婦何回もリピさせてもらってます❕❕❕ ピリ辛で美味しくてやみつきです(⑉• •⑉)❤︎ お母さんにも好評でニラが余った時はいつも作ります🌱 早速今週の夕飯になりそうです👶🏻
さっと作れる♪
釜玉中華ラーメン中華麺をゆで、たれとかけるだけ!生卵も一緒に絡めてお召し上がりください。とっても簡単に1人分が作れるので、お昼ごはんにパパッと作ってみてはいかがでしょうか?
レビュー
- みーあ凄く美味しかったです😋 家族にも大好評でした
- かつすぐに作れて良いですね。 刻み海苔と刻みネギたっぷりでいただきました。
- モーリス大好評でした。
- チョビすけ主人のランチに作りました 時短簡単!良かったです
豆乳でまろやか!
豚キムチ豆乳ラーメン豚肉の旨味とキムチの辛味が豆乳のスープに溶け込んで、 コクのあるまろやかな味わいに。がっつり食べたい時に、 女性の方にもおすすめしたいお家ラーメンです!
レビュー
- ノコノコ簡単でとても美味しく出来ました‼️個人的にはもう少し味付けが濃い方が良い感じなので、次は少し調味料の量を変えてみます。
- ぴんくふぇありーもやし、ニラ倍量でボリュームアップ⤴️お腹いっぱいになりました😊スープが割と薄味でしたが、キムチ入りなので、大丈夫な感じでした👍豆乳がキムチの辛味を中和してくれていました❣️
- HARUコメントにて味が薄めということと、分量をみてみて、調味料を倍にするか水と豆乳を減らすかのどちらかだと考えた上、前者を選びました。 市販のニラ入りもやしと中華麺、キムチを消費したかったので、個人的にとても助かりました。 調味料を倍にして正解でしたが、出来上がりを見て、水と豆乳を減らす方がいいのかな、と反省。 仕上げに小ネギ散らしました。 夫は美味しい美味しいと言って食べてくれました。
- CHIHO簡単に作れました!旦那さんは美味しいと食べてくれました。 私はもう少し味が濃くてもいいかな〜と!
【混ぜそばなど】焼きそばの麺の活用レシピ
ピリ辛でおいしい♪
なすと豚ひき肉のジャージャー麺ジューシーななすの入ったジャージャー麺レシピです。辛めがお好みの方は豆板醤の量を増やしてお試しください♪なすの入った肉みそはそうめんやごはんにも合うので、アレンジ自在です♪
レビュー
- 週一おじさん肉味噌が食欲を促進させて、どんだけでも食べてしまいます。簡単で美味しかったです。
- にゃんにゃむニーナ22日夕ご飯は、 ピリ辛でおいしい、なすと豚ひき肉のジャージャー麺 こちらに載せました。 他には、 ミネストローネ、 食感楽しむ、もやしと切り干し大根の中華サラダ こちらにも載せます。 納豆とヨーグルトもいただきます。 いただきます。 2日夕ご飯は、777g うううううみゃにゃ。。。 ピリ辛でおいしい、なすと豚ひき肉のジャージャー麺 こちらに載せました。 作らせていただきました。 他には、 オクラの焼きびたしも作らせていただきました。 12日夕ご飯は、 ピリ辛でおいしい、なすと豚ひき肉の、ジャージャー麺 こちらに載せました。 はい、かしこまりました。作らせていただきま
- JAVAziggきゅうりは下に敷くのか!上に乗せちゃった笑 少し手順は多めですがボリューミーでとても美味しかったです(*^^*) ネギは外側を細切りに、芯をみじん切りにすると良いと思います。
- 料理の基本マスターしたい食卓にたんぱく源が足りなかったのでゆで卵プラスしてます!盛り付け上手くなりたい^^;
手軽にガッツリ◎
油そばゆでた中華麺とタレを混ぜるだけで、簡単にできる人気の油そばをご紹介♪ごま油の風味とピリッと辛い豆板醤が麺に絡んでやみつきになる美味しさです。汁気がないラーメンなのでいつもより濃厚で本格的な味わいに!お好みの具材をのせたり、中華麺をインスタント麺や、そうめん、冷凍うどんに替えてアレンジするのもおすすめです。ぜひお家で、手作りの絶品油そばを作ってみてください。
レビュー
- なっちゃんタレの調味料の味が絶妙でとっても、美味しかったです!リピしています♪ 主人もお店に行かなくてもいいね!ってもりもり食べてくれます! トッピングをひき肉に変えたり、卵や玉ねぎを乗せたりアレンジすると毎回違った味でとてもお勧めです。
- さっちゃん酸っぱいのが好きなので、お酢を倍に、塩分気にしているので、調味料は心持ち少なめにしました。でも、味はめっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥546 🥚17.6 🧂6.2
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- どらむかん油そば、きちんと食べたことないですが、どんなものか知りたくて作ってみました。 スープがないので、暑いときに丁度よいかも。味は、自分の好みで、辛さなどいろいろ微調整してみるのも良さそうです。
やみつきになる!
ニラたっぷりまぜそばニラをたっぷり使ったまぜそばをご紹介!酢が入っているのでさっぱり感もあり、ぺろっと食べられる一品です。ピーナッツの食感がアクセントになります♪食べる前にしっかり混ぜてお召し上がりください!※配合と手順を見直し、よりおいしい、作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月
レビュー
- ひろぴーとても美味しいです、豆板醤をもう少し足してもいいかな。
- ななし確かにこれはやみつきになりますね。
- ぜかましレシピ通りに作ったつもりでしたが何か味が全然足りなくてごまだれをかけていただきました
こってり味があとを引く♪
なす味噌あえ麺ボリュームたっぷりの簡単あえ麺をご紹介♪トロトロなす、ひき肉が麺に絡んでおいしい♪具材と卵黄をしっかり混ぜてお召し上がりください!
レビュー
- 彗星焼きそばのようにしてもおいしいと思います
- たろなす嫌いな彼も美味しいとバクバク食べてくれました! なす1本、あいびき200gでやりました。 買ってから気づいたけど、中華麺が茹でなきゃいけないタイプだったので面倒でした。次回は焼きそば麺でやろうと思います!
- ぴよ辛いのが好きなので味付けに豆板醤と 仕上げに少しラー油をかけて食べました! 麺によく絡んでおいしかったです!
- しらす麺は生麺を茹でて作りました! 冷めても美味しかったです!
【DELISH KITCHEN おすすめ】焼きそばの麺の活用レシピ
家庭版!長崎の味♪
基本のちゃんぽん長崎が誇る人気ご当地グルメ、ちゃんぽんをご紹介♪野菜にお肉に魚介類がたっぷり入って栄養満点!市販のスープがなくても鶏ガラスープとオイスターソースを使って簡単に作れる美味しいレシピです。食べ応え抜群の郷土の味をぜひお試しあれ。
レビュー
- Conyかまぼこがなかったので 代用でちくわを入れました。野菜たっぷり 美味しく出来ました。
- ま〜坊かまぼこ→冷蔵庫のカニカマで。 シーフードミックス→冷凍保存のちりめんじゃこ(15g位)で。ちりめんじゃこが良い味を出してくれて、塩は入れませんでした。また、冷蔵庫に使いかけの「香味ペースト」があったので、消費のため鶏ガラスープを使わず香味ペーストで。玉ねぎの薄切りも追加しました。
- どらむかん野菜もたくさん取れて美味しくいただきました。 かまぼこより、さつま揚げを細切りにしたほうが、私の好みでした。
- momo3人前で塩を小1と半分くらいで丁度良かったです!めちゃめちゃ美味しかった!
お手軽に作れる!
牛乳でコクうま担々麺牛乳で作る担々麺のレシピをご紹介です!ピリッと辛い豆板醤と白すりごまの風味がポイント♪食べ応えも抜群の一品です。
レビュー
- biscotte牛乳の代わりに豆乳で作りました。 生姜と豆板醤を入れ、野菜炒めのひと工夫で美味しくなりますね。 自宅で美味しく野菜ちゃんぽん麺ランチができました!
- 織姫辛いものが好きなので、豆板醤足しました! 美味しかったです。
- しとっぺまろやかになって美味しかったです。
- のりあきもやしとネギがなかったですがそれなりに完成しました。牛乳を入れるのでそれほど辛くなくまろやかになります。花椒をいれて少し豆板醤も増やしました。食べるラー油を入れてみても美味しかったです。
とろとろあつあつ♪
広東麺野菜がたっぷり入ったとろみの効いたスープがおいしい麺料理のご紹介です!おうちでも簡単に作れるようにアレンジした広東麺はたっぷり具材の旨味が溶け出してスープは絶品です♪
レビュー
- なおたん初めてつくりました!冷蔵庫にあったピーマンも入れて😊麺はカリッとしたのが好きなのでゆでずに焼きました。鶏ガラスープのもとがなかったので変わりにウェイパァー大さじ1弱いれました💜今度はもう少し片栗粉増やしてトロッとしたいな~❗美味しいメニューありがとうございます。また作ります。
- 土日だけのシェフ ムック&プリン少し味は薄味でしたが美味しくでかかました。 麺を茹で方を失敗してしまいました。 麺の茹で方を練習したいです。
- pchan少し薄味な気がしましたが、具沢山で美味しかったです
- のりあき鶏ガラは多めにしました。とろみが足りない気がしたので片栗粉も少し多めにしました。美味しく出来ました。ウズラの卵を足してもいいと思います。
ピリ辛がクセになる!
皿台湾名古屋発祥の台湾ラーメンを汁なしラーメンにアレンジした皿台湾のレシピをご紹介します。旨辛味の具と麺が絡んであと引く美味しさです♪唐辛子の量をお好みで調整してお試しください!
レビュー
- ぽむクセになる味付けで美味しかったです! 茹で中華麺を使ったので、さらに手軽に作れました!
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- pchanもやしたっぷり辛めにしました とても美味しかったです またリピしたいです
- ソース・アメリケーヌ皿台湾美味しかったです。辛味はあまり得意ではないので、唐辛子とラー油の量は少なく調整しました。砂糖小さじ1/2ですが強い主張を感じました。
具材たっぷり大満足♪
もやしあんかけそばとろっとアツアツのあんが麺に絡んだ絶品あんかけラーメンはいかがでしょうか?お肉も野菜もたっぷりで一杯で大満足!お好みの野菜を使ってアレンジも自在です♪
レビュー
- どらむかんニラを使いきりたくて、一袋いれてしまいましたので、ニラ感マシマシ。 でも、、しょうゆ味のもやしそば、さっぱりして、とても、美味しかったです。 鍋を複数使いますが、包丁はほぼ使わないので( なんなら、キッチンハサミのみでもok)、お手軽なレシピとなっています。
- pchanもやし入れ忘れましたが、とても美味しかったです またリピしたいです
- somedayスープは添付のものを使用したので、もやしあんを参考に。簡単で美味しかったです! ゆで卵だけ先に用意してたんですが、他に何か追加したくて。 ニラともやしの歯応えもよく、半量1人分で作り、味もちょうど良かったです。もやしあんは、皿に盛る直前に再度温めました。 今度はスープもこちらのレシピで作ります! 2回目 スープもこちらのレシピで作りました。確かに薄めですが、薄味好きには問題なかったです。
- ぬっこスープが薄いとのレビューを見て醤油大さじ1半、鶏ガラ小さじ1山盛りにしてみましたが、やっぱり薄く感じました。が、食べ終わった後のスープとして飲んだら丁度良い味でした。 麺への染み込みがイマイチなのかな? あんは美味しかったです。
ふわとろ食感♪
天津麺ふわふわの卵ととろとろのあんが中華麺にからみ、食欲をそそります♪とろみがついたあんにすることであつあつが長続きするので、寒い日にもぴったりな一品です。ぜひお試しください!
レビュー
- おうりおかずとして2人前の分量で作り、4人で食べました。 麺は結構焼き目を付けてカリカリにしたんですが、 家族には「固い」と不評でした。 焼き目を付けずに作った方が良さそうです。 味は他の方のレビューにあるように レシピ通りだと薄味だったので めんつゆで整えました。 美味しかったです。
- シュウ材料も少なく、難しい手順もないので手軽に作ることができました。 ただ、個人的にですがレシピ通りに作った中華あんだと少し薄味だったかなと思うので、濃いめの味付けが好きな方はお酢を足すとか、砂糖を足すとかで調整してみるといいかもしれません。
- ぶー味が薄いというか物足りない感じです
濃厚な味♪
ホッケンミータイ南部のプーケットの料理、ホッケンミーをご紹介します。ホッケンミーは漢字で「福建麺」と書き、移住してきた中国の方々が作ったのが始まりと言われています。東南アジアで広く愛されている料理で、各地域によって味付けなどが異なります。今回はオイスターソースを使い、作りやすい材料でアレンジしました!
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- どらむかん焼きそばは、具が多いと炒め時間が長くなり、べちゃっとなってしまうのは、私の問題ですが、 味は、美味しかったです。 ビーフンは、ケンミンの焼きビーフン、チリソースは、スイートチリソースで、それぞれ代用。 また、醤油の量を減らして、ナンプラーを使うなど、レシピを楽なほうに変更してしまいました。本物をきちんと食べたことは、ないのですが、味に、アジアンな感じがあって、よかったです。
- kouhi麺選びが重要ですね😋🍴💕美味しかったです❗また作ります❗
- ニャンジローレシピどおり作りました。中華麺が多い気がする。