しらすとトマトのおろし素麺

手順

1. 1

   トマトはへたを取り、縦2等分に切って種を取り除き、1cm角に切る。大根はすりおろして水気を切る。大葉は軸を取り除いて千切りにする。

2. 2

   ボウルにトマト、しらす、☆を入れて混ぜ、大根おろしを加えて軽く混ぜる。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる(つゆ)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆで、冷水にさらして水気を切る。

5. 5

   再び湯をわかしてアクを取り除き、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆで、冷水で洗って水気を切る。

6. 6

   器にそうめんを盛り、豚肉をのせる。2、大葉をのせ、つゆをかける。