ひんやりトマトそうめん

手順

1. 1

   トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす(トマトだれ)。

3. 3

   鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆでて取り出し、水気を切る。鍋のアクを取り除き、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水で洗い、水気を切る。

   ポイント

   ゆで汁は捨てずそのまま使ってください。

4. 4

   器にそうめん、豚肉、トマトを盛り、トマトだれをかける。バジルを食べやすい大きさにちぎってのせる。