夏野菜と豚肉の和えそうめん

手順

1. 1

   きゅうりは端を切り落とし、縦に十字に切り、1cm幅に切る。ミニトマトは4等分に切る。

2. 2

   オクラは塩(分量外：少々)をふってまな板にこすりつけて水で洗い、ガクから上を切り落とし、薄切りにする。

   ポイント

   オクラはゆでずに生でねっとりとした食感を楽しみます。

3. 3

   ボウルにきゅうり、ミニトマト、オクラを入れて混ぜる。

4. 4

   耐熱皿に豚肉を重ならないように広げ、酒をふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、ラップをしたまま粗熱を取る。

5. 5

   鍋に湯をわかし、そうめんを表記の時間通りにゆで、流水で洗って冷水で冷やし、水気を切る。

6. 6

   別のボウルに、豚肉、そうめん、ごま油を加えて混ぜる。

7. 7

   別のボウルに☆を入れて混ぜる。

8. 8

   器に6を盛り、3の野菜をのせて☆をかける。

   ポイント

   よく混ぜてお召し上がりください。