しっかり食べたい時にぴったり！
豚バラとナスの卵とじ丼
甘辛味に仕上げて、ご飯の進む味わいに仕上げました！豚バラ肉を加えて食べ応えのある一品です。とろとろに仕上げた卵がご飯にからみ、一口食べれば思わず笑顔に♪ぜひお試しください。
- 調理時間 約10分
カロリー
976kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- ごはんどんぶり1杯(200g)
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 溶き卵 1個分
- なす 1本(80g)
- いんげん 4本
- サラダ油大さじ1/2
- 水50cc
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 和風顆粒だし小さじ1/2
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。
2.
豚肉は2cm幅に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、なすを加えて油がなじむまで炒める。ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。いんげんを加えて炒める。
4.
☆、水を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にし、溶き卵をまわし入れて半熟状態になったら火をとめる。
5.
器にごはんを盛り、4をのせる。
レビュー
(2件)
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- かるぽぽ少し具材のアレンジをしましたが、 簡単に作れておいしくできました！