DELISH KITCHEN

煮る時間を短縮♪

くるくるねぎチャーシュー丼

3.0

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    926kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    82.1g

  • 脂質

    50.2g

  • たんぱく質

    24.4g

  • 糖質

    80.4g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

薄切り肉を使えば火の通りも早く、やわらかく仕上がるので一石二鳥♪ねぎだれのおかげであっさりとした味わいに仕上がります。たれをたっぷりとかけてお召し上がりください♪

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材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油小さじ1
  • 大さじ2
  • ☆肉用
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • ★ねぎだれ用調味料
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • ごま油大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉6枚は少し重ねて縦長に並べ、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。手前からきつめに巻く。巻き終わりはつまようじでとめる。同様に計2本作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4

    フライパンに酒を加えてふたをし、弱火で10分蒸し焼きにする。豚肉を取り出し、つまようじを外して食べやすい大きさに切る(チャーシュー)。

  5. 5

    ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎだれ)。

  6. 6

    器にごはん、チャーシューを盛り、ねぎだれをかける。

レビュー

3.0

※レビューはアプリから行えます
  • しとっぺ

    巻き具合が緩かったようで切る時に形崩れてしまいましたが、美味しかったです。お肉に塩こしょうちょっと多かったようで濃くなってしまいましたがご飯が進みました。
  • mimi

    良い感じに完成しました! ネギとの相性バッチリでさっぱりしてます✨
  • 二児のパパパパパパーーン

    子供たちのちょっと脂っかったようで。 ポン酢の酸っぱいのもあり、不評でした。 残念です。

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