1. 煮る時間を短縮♪くるくるねぎチャーシュー丼

煮る時間を短縮♪

くるくるねぎチャーシュー丼

薄切り肉を使えば火の通りも早く、やわらかく仕上がるので一石二鳥♪ねぎだれのおかげであっさりとした味わいに仕上がります。たれをたっぷりとかけてお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    926kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油小さじ1
  • 大さじ2
  • ☆肉用
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • ★ねぎだれ用調味料
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 白いりごま適量

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作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    豚肉6枚は少し重ねて縦長に並べ、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。手前からきつめに巻く。巻き終わりはつまようじでとめる。同様に計2本作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4.

    フライパンに酒を加えてふたをし、弱火で10分蒸し焼きにする。豚肉を取り出し、つまようじを外して食べやすい大きさに切る(チャーシュー)。

  5. 5.

    ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎだれ)。

  6. 6.

    器にごはん、チャーシューを盛り、ねぎだれをかける。

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