煮る時間を短縮♪
くるくるねぎチャーシュー丼
薄切り肉を使えば火の通りも早く、やわらかく仕上がるので一石二鳥♪ねぎだれのおかげであっさりとした味わいに仕上がります。たれをたっぷりとかけてお召し上がりください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
926kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 豚バラ薄切り肉 12枚
- ねぎ 1/2本(80g)
- サラダ油小さじ1
- 酒大さじ2
- ☆肉用
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- ★ねぎだれ用調味料
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- ごま油大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。
2.
豚肉6枚は少し重ねて縦長に並べ、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。手前からきつめに巻く。巻き終わりはつまようじでとめる。同様に計2本作る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
4.
フライパンに酒を加えてふたをし、弱火で10分蒸し焼きにする。豚肉を取り出し、つまようじを外して食べやすい大きさに切る(チャーシュー)。
5.
ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎだれ)。
6.
器にごはん、チャーシューを盛り、ねぎだれをかける。
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