いちごジャムシャーベット

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに水、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

   ポイント

   冷水を使用してください。

2. 2

   耐熱容器にイチゴジャム、レモン汁、湯を入れて混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとる。

3. 3

   バットに2を流し入れ、冷凍庫で1時間程冷やし、取り出す。スプーンで空気を含ませるように混ぜ、再度冷凍庫で2時間以上冷やし固める。