焼かない！花火ケーキ

手順

1. 1

   保存袋にビスケットを入れ、めん棒で細かく砕く。

2. 2

   溶かしバターを加えて揉んでなじませる。

3. 3

   型にクッキングシートを敷く。

4. 4

   2を敷き詰めて底生地を作り冷凍庫で10分程冷やす。

5. 5

   耐熱容器に冷水を入れて粉ゼラチンをふり入れて10分おき、ふやかす。ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して溶けるまで混ぜる。

6. 6

   別の耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して混ぜ、5、生クリーム、グラニュー糖、レモン汁を加えてその都度よく混ぜる(チーズクリーム)。

7. 7

   6のチーズクリームを3等分にし、かき氷シロップのいちご、メロン、ブルーハワイをそれぞれ加えて混ぜる。

8. 8

   4の型に7のチーズクリームを順に50cc程ずつ流し入れる。竹串で放射状に中心から外へ、外から内側へを交互に模様をつけ、3時間程冷蔵庫で固まるまで冷やす。

   ポイント

   動画のようなクリーム状よりも硬い場合は600Wのレンジで30秒ずつ加熱しながら混ぜて様子を見てから流し入れましょう。