もっちりとろける♡
いちごレアチーズ大福

手順

1. 1

   ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻しましょう♪

2. 2

   砂糖(大さじ2)、牛乳、レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜる(チーズクリーム）。

3. 3

   ラップを敷いたバットに1/6量ずつ丸く形をととのえて入れる。冷凍庫で1時間程冷やす。

   ポイント

   冷凍することで包みやすくなります♪

4. 4

   耐熱容器に白玉粉、砂糖(大さじ1)、水を入れて粒がなくなるまでよく混ぜる。

5. 5

   ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。よく混ぜて再度ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

6. 6

   いちごジャムを加えて少し色が透き通るまで混ぜる(生地)。

7. 7

   片栗粉を広げたバットに、生地を入れて片栗粉をまぶす。

8. 8

   6等分にして生地を薄くのばし、チーズクリーム1個をのせて包む。同様に計6個作る。