DELISH KITCHEN

もっちりとろける♡

いちごレアチーズ大福

4.1

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いちごジャムを入れてほんのりピンクでかわいい♡ 外はもっちり!中はとろ〜り♡ 食べるとレアチーズが口に広がる〜♪

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。

  2. 2

    砂糖、牛乳、レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜる。

    ポイント

    クリームチーズは常温に戻しましょう♪

  3. 3

    ラップを敷いた容器に丸く形をととのえて入れる。(6個作る。)冷凍庫で1時間程冷やし、チーズクリームを作る。

    ポイント

    冷凍することで包みやすくなります♪

  4. 4

    耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れて粒がなくなるまでよく混ぜる。

  5. 5

    ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。よく混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

  6. 6

    いちごジャムを加えて透明になるまで混ぜる。

  7. 7

    片栗粉を広げたバットに、生地をのせて片栗粉をまぶす。

  8. 8

    6等分にして生地を薄くのばし、チーズクリームをのせて包む。

よくある質問

  • Q

    白玉粉はだんご粉でも代用できますか?

    A

    だんご粉でも代用可能です。白玉粉に比べて弾力があり、少し歯応えのある仕上がりになります。

  • Q

    クリームチーズを包む時に、生地が手に引っ付いて包みにくいです。どうすればいいですか?

    A

    生地の表面に片栗粉をまぶすことで手に付きにくくなり、成形しやすくなります。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ヨーコ

    簡単にできました。とても美味しく、あんを、アレンジして、こし餡、生クリーム、イチゴでやったら、これまた美味しいかった。また作ります
  • ぷぷかっちょ。

    お安いジャムを使ったからなのか、ピンクと言うより桜色になりましたが、それはそれでいい感じになりました 皮が柔らかくなってしまったので、レンジの時間を調整したいと思いました
  • のりあき

    クリームチーズが丸くならなくて形が細長い大福でしたが包むときにお餅の熱で中身が柔らかくなって上手く包めました。分量だとイチゴが少ない感じでしたのでジャムを増やしました。今度は中身をあんこで作ってみたいです。
  • にこ兄(三兄弟長男頑張ってる!)

    冷凍時間一時間やったらかちこちすぎて包みづらかったので次はもう少し短くやってみたいと思います。

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