食欲そそる♪
かぼちゃのカレーそぼろ煮

手順

1. 1

   かぼちゃは一口大に切る。皮の固い部分は、そぐように切り落とす。

   ポイント

   周りの角をそぎ落とすと煮崩れしにくくなります(面取り)。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   かぼちゃ、砂糖、水を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で4分ほど煮る。めんつゆ、カレー粉を加えて混ぜ、ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで5分ほど煮る。