DELISH KITCHEN

料理の基本!

かぼちゃの飾り切り(木の葉)

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

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かぼちゃの木の葉切りをご紹介します。切り方を変えるだけで見た目の華やかさがグレードアップ♪かぼちゃの煮物やそぼろあんかけなどのお料理にお使いください。かぼちゃはかたいので刃先に十分気をつけて作業してください。

手順

  1. 1

    かぼちゃは斜め半分に切り、さらに周りを切り落として木の葉形にする。

  2. 2

    厚みがある場合は横において余分な箇所を切り落とす。

  3. 3

    皮の部分は角を取り除き、形をととのえる(面取り)。

  4. 4

    皮の面に切り込みを入れ、葉脈を作る。

    ポイント

    細かい部分はペティナイフに持ち替えて作業しましょう。

  5. 5

    横の葉脈に沿って包丁をV字に入れて木の葉形にととのえる。

レビュー

-

(1件)

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