とろっとおいしい♪
大根とかぼちゃのそぼろあん
調理時間
約30分
カロリー
276kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味が染みた大根と、ホクホクのかぼちゃにあっさりしたあんがからみ、ほっとするやさしい味わいです。ひき肉は鶏もも肉を使ってシンプルながらもコクのある味わいに仕上げています。
材料 【2人分】
手順
1
大根は縦半分に切り、切り口を下にして、2cm幅に切る。かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、ねぎを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
水、酒、みりん、砂糖を加えて混ぜる。煮立たせ、大根を加えてふたをし、弱火で12分ほど煮る。
ポイント
アクが出たら取り除きましょう。
4
しょうゆ、かぼちゃを加えてひと混ぜし、さらにふたをして10分ほど煮る。火を少し強くして軽く煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
レビュー
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- 最後にかぼちゃを加えてからは10分以上煮ました。 時間はかかりましたが、大根に味もしみて美味しかったです。
ゆここ
ミンチがなくてささみでつくりました。優しい味で美味しかったです。小豆の水煮があったので入れました。てるてるぼうず
味付けはいい感じにできました。 大根とカボチャは電子レンジで下ごしらえした方が調理時間が短く出来ます。ぴよ
かぼちゃと大根は火が通りにくいので 一度レンジでチンしてから料理しました！ かぼちゃが柔らかくなりすぎたのか 出来上がりがだいぶ黄色くなっちゃいましたが 美味しくできました！
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くまたん