とろっとおいしい♪
大根とかぼちゃのそぼろあん
味が染みた大根と、ホクホクのかぼちゃにあっさりしたあんがからみ、ほっとするやさしい味わいです。ひき肉は鶏もも肉を使ってシンプルながらもコクのある味わいに仕上げています。
カロリー
276kcal
炭水化物
34.3g
脂質
6.2g
たんぱく質
17.5g
糖質
29g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
大根は縦半分に切り、切り口を下にして、2cm幅に切る。かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、ねぎを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
水、酒、みりん、砂糖を加えて混ぜる。煮立たせ、大根を加えてふたをし、弱火で12分ほど煮る。
ポイント
アクが出たら取り除きましょう。
4
しょうゆ、かぼちゃを加えてひと混ぜし、さらにふたをして10分ほど煮る。火を少し強くして軽く煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 大根、かぼちゃは目分量で。鶏ひき肉は150g使用しました。大根はレンチン5分してから投入したので、かぼちゃ煮える間に味染みてました。味見したら少し薄いかな？という感じがしたのでめんつゆ少し足しました。とても優しいお味で美味しかったです！スーパーにこんな感じのおかず売っていますが、自分で作れることが嬉しいです(^^)
けいこ
火を通すだけ通して使いそびれた大根があったので、かぼちゃと入れる順番逆にしてつかいました。 味は少し薄めだったので、レビューを参考にめんつゆを追加。ついでに顆粒だしも少し入れました。 優しい味で美味しいです！！カボチャの甘みがおいしい！み
にんじんでやってみた 茹で時間長くしてる レンチンしたらはやい おいしいえみりんご
大根を米の研ぎ汁で先に5分ほど煮ました。 なのでカボチャと同時に煮ました。 ややゴジゴジかな？って思ったけど、ジュワーッと大根の水分と旨みが流れてきて、もったりな煮物がサッパリ食べられてすごく美味しかったです！
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荊姫