定番！ホクホク感がたまらない♪
かぼちゃのそぼろあんかけ
鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです！ かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます！
- 調理時間 約30分
カロリー
349kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- かぼちゃ 1/4個
- 鶏ひき肉 100g
- ☆だし
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 水200cc
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ★煮汁
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 水150cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
作り方
1.
かぼちゃは種とわたを除き、2~3cmの一口大に切る。
ポイント
皮に硬そうな部分があれば、小さく切る前にそぎ落としておきましょう！
周りの面をそぎ落とすと煮崩れしにくくなります♪
2.
鍋に☆、かぼちゃを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で7~10分ほど、かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮て、器に盛る。
3.
鍋に★、鶏ひき肉を入れてほぐして火にかける。 煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で5分煮る。
4.
水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら、かぼちゃにかける。
よくある質問
- Q
おすすめのリメイクレシピはありますか？
- Q
めんつゆでも作れますか？
Aかぼちゃを下煮する場合はみりん、砂糖を抜いてしょうゆをめんつゆ大さじ1弱で代用可能です。あんの場合はしょうゆをめんつゆ大さじ1と1/2で代用可能です。お好みの仕上がりあわせて砂糖を減らして調整するか抜いてお作りください。
レビュー
(44件)
4.4
※レビューはアプリから行えます。
- とみーかぼちゃがホクホク♪ あんが甘めで食べやすいし、とろみがあるぶん、冷めにくいから、最後まで温かく食べれました。 ひき肉はなしで、ミックスベジタブルを入れましたが、美味しかったです♪
- さきとってもおいしかったです！ 夫もこれ美味しい！と喜んでいました。
- マルブレかぼちゃが柔らかく、甘めの味付けが、とてもおいしかったです‼️
- うめこそぼろあんかけ難しそう、、、って 思っていましたが、簡単に出来ました(*^^*) 少しかぼちゃレンチンしたら、時短にもなりました！ 味は優しくて美味しかったです🎃✨