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定番!ホクホク感がたまらない♪

かぼちゃのそぼろあんかけ

鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです! かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • かぼちゃ 1/4個
  • 鶏ひき肉 100g
  • ☆だし
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 200cc
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ★煮汁
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは種とわたを除き、2~3cmの一口大に切る。

    TIPS

    皮に硬そうな部分があれば、小さく切る前にそぎ落としておきましょう!

    周りの面をそぎ落とすと煮崩れしにくくなります♪

  2. 2.

    鍋に☆、かぼちゃを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で7~10分ほど、かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮て、器に盛る。

  3. 3.

    鍋に★、鶏ひき肉を入れてほぐして火にかける。 煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら、かぼちゃにかける。

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