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定番!ホクホク感がたまらない♪

かぼちゃのそぼろあんかけ

鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです! かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • かぼちゃ 1/4個
  • 鶏ひき肉 100g
  • ☆だし
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 200cc
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★煮汁
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは種とわたを除き、2~3cmの一口大に切る。

    TIPS

    皮に硬そうな部分があれば、小さく切る前にそぎ落としておきましょう!

    周りの面をそぎ落とすと煮崩れしにくくなります♪

  2. 2.

    鍋に☆、かぼちゃを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で7~10分ほど、かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮て、器に盛る。

  3. 3.

    鍋に★、鶏ひき肉を入れてほぐして火にかける。 煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら、かぼちゃにかける。

よくある質問

  • Q

    おすすめのリメイクレシピはありますか?

    A

    ミニパイ風こちら、チーズ焼きこちらなどあるので参考にしてみてくださいね。

  • Q

    めんつゆでも作れますか?

    A

    かぼちゃを下煮する場合はみりん、砂糖を抜いてしょうゆをめんつゆ大さじ1弱で代用可能です。あんの場合はしょうゆをめんつゆ大さじ1と1/2で代用可能です。お好みの仕上がりあわせて砂糖を減らして調整するか抜いてお作りください。

レビュー

(35件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • とみー
    かぼちゃがホクホク♪ あんが甘めで食べやすいし、とろみがあるぶん、冷めにくいから、最後まで温かく食べれました。 ひき肉はなかったんで、ミックスベジタブルを入れましたが、美味しかったです♪
  • さき
    とってもおいしかったです! 夫もこれ美味しい!と喜んでいました。
  • ルナ姫
    美味しかった❗そぼろも鶏を使うのでくどくなく合っていた。
  • ばあちゃん
    じいちゃんの弁当に作りました‼️ゴマは、身体に良いです😆🎵🎵

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