かぼちゃのそぼろあんかけ

手順

1. 1

   かぼちゃは種とわたを除き、2~3cmの一口大に切る。

   ポイント

   皮に硬そうな部分があれば、小さく切る前にそぎ落としておきましょう！

   周りの面をそぎ落とすと煮崩れしにくくなります♪

2. 2

   鍋に☆、かぼちゃを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で7~10分ほど、かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮て、器に盛る。

3. 3

   別の鍋に★、鶏ひき肉を入れてほぐして火にかける。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら、器に盛ったかぼちゃにかける。