定番！ホクホク感がたまらない♪
かぼちゃのそぼろあんかけ
調理時間
約30分
カロリー
349kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです！ かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます！
材料 【2人分】
手順
1
かぼちゃは種とわたを除き、2~3cmの一口大に切る。
ポイント
皮に硬そうな部分があれば、小さく切る前にそぎ落としておきましょう！
周りの面をそぎ落とすと煮崩れしにくくなります♪
2
鍋に☆、かぼちゃを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で7~10分ほど、かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮て、器に盛る。
3
別の鍋に★、鶏ひき肉を入れてほぐして火にかける。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分煮る。
4
水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら、器に盛ったかぼちゃにかける。
よくある質問
- Q
おすすめのリメイクレシピはありますか？
- Q
めんつゆでも作れますか？
Aかぼちゃを下煮する場合はみりん、砂糖を抜いてしょうゆをめんつゆ大さじ1弱で代用可能です。あんの場合はしょうゆをめんつゆ大さじ1と1/2で代用可能です。お好みの仕上がりあわせて砂糖を減らして調整するか抜いてお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- かぼちゃの炊き汁を捨て忘れて、あんかけの味が薄くなってしまいました。炊き汁が多く残ってる場合は少し捨てた後に、あんかけをかけるといいかも知れません。
ひなっぷー
柔らかくて甘くておいしかったです。 余っていた大根も一緒に煮ましたが、大根との相性も良かった◎ 子どもたちもペロリと食べてしまいました😊 四人分なので、あんも倍量作りましたが、多かったかも💦まめのすけ
美味しかったです。沙羅
もっと面倒かと思いましたが、意外と簡単で美味しかったです 。ただ私には少し薄く感じました。
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