1. 15分で完成!肉みそ麺弁当

15分で完成!

肉みそ麺弁当

暑い時期にもぴったりの麺弁当レシピをご紹介です。手に入りやすいお手軽な調味料で仕上げ、レンジを活用して、火を使う工程は最小限にして仕上げます♪しっかりと味がついた肉みそは食欲をそそります!

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 1人分

  • 中華麺[流水麺]1袋(170g)
  • ★肉みそ
  • おろししょうが小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

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作り方

  1. 1.

    かいわれは半分に切る。ミニトマトはへたを取る。

  2. 2.

    「レンジでゆで玉子」に目盛りまで水を入れてセットし、冷蔵庫から出したての卵をのせてふたをする。600Wのレンジで11分加熱する。

    TIPS

    卵をレンジ加熱している間に、肉みそを仕上げる事で時短に♪半熟は避け、しっかりと火を通しましょう。

  3. 3.

    【肉みそ】フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて中火で肉に火が通るまで炒める。残りの★を入れて炒め合わせる。水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで炒める。

    TIPS

    余分な脂がでた場合は、キッチンペーパーでふきとってから味付けしてください。薄くとろみをつけることで麺とよく絡み、食べやすくなります。また、肉みそは熱を冷ましてからお弁当に詰めましょう

  4. 4.

    2の卵を取り出し、冷水にさらして粗熱をとり殻をむいて、半分に切る。

  5. 5.

    チリトリザルボウルに中華麺(流水麺)を入れて水でほぐし、しっかりと水気を切る。

    TIPS

    水気はよく切ってからお弁当箱に詰めましょう。

  6. 6.

    弁当箱に中華麺、肉みそ、ゆで卵、ミニトマト、かいわれを盛り付ける。

    TIPS

    保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください。

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