シャキシャキ食感!
れんこんはさみ照り焼き
調理時間
約30分
カロリー
741kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ食感のれんこんがアクセントに! 少量のれんこんでもボリュームたっぷり食べられる! ご飯が進む!れんこんはさみ照り焼きのレシピを紹介します♪
手順
1
れんこんは皮をむき、5〜7mm幅程度の輪切りにし、酢水にさらしておく
2
みじん切りにした玉ねぎを、耐熱ボウルに入れ、バター、塩こしょうを加えて500wのレンジで2分加熱する
3
ボウルにひき肉、塩こしょうを入れて粘りがでるまでこねる
4
2の玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、ナツメグを加えてよく混ぜる
5
水気をきったれんこんに薄力粉をまぶし、等分した4をはさむ
6
フライパンにサラダ油を熱し、6を並べてひっくり返しながら焼く
7
焼き色がついたら、酒を加えてふたをして弱火で5分蒸し焼きにする
8
酒、みりん、醤油、砂糖を加えて煮絡めたら完成!
よくある質問
- Q
パン粉のかわりになるものはありますか?
Aパン粉がない場合は、普通の食パンを細かくしていただいて入れて頂きますと良いかと思います♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 鶏ひき肉で作ってみましたが、美味しくできました! シャキシャキでこくウマな照り焼きでした(^-^)
あーちゃん
醤油を入れすぎてちょっとしょっぱくなりましたが、、とても美味しかったです!chage
れんこんのシャキシャキ食感が楽しいです! 肉だねにバターが入る事により味にコクが出て、甘辛いソースともよく絡み美味しかったですひなち
私は手際がよくないので時間がかかりましたが半額のれんこんがたくさん消費でき美味しく出来てよかったです。
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pipikiki