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あっさりガツンと!

塩麻婆豆腐

いつもと一味違う麻婆豆腐はいかがですか? あっさりだけど風味がしっかり効いていてご飯も進む! お酒のお供にもぴったり♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    361kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 300g
  • 鶏ひき肉 120g
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 細ねぎ 適量
  • ごま油(トッピング) 適量
  • ラー油(トッピング) 適量
  • ★合わせ調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする

  2. 2.

    豆腐は食べやすい大きさに切る

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、しょうが、にんにく、ねぎを炒める

  4. 4.

    香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める

  5. 5.

    色が変わったら★を加えて煮立たせる

  6. 6.

    豆腐を加えて2〜3分煮込み、塩こしょうで味を調える

  7. 7.

    火を止め、水溶き片栗粉を加えたら再度火をつけて煮立たせ、とろみをつける

  8. 8.

    器に盛り、ねぎを散らしてお好みでごま油、ラー油を垂らして完成