あっさりガツンと！
塩麻婆豆腐
いつもと一味違う麻婆豆腐はいかがですか？ あっさりだけど風味がしっかり効いていてご飯も進む！ お酒のお供にもぴったり♪
カロリー
361kcal
炭水化物
13.1g
脂質
22.6g
たんぱく質
21.2g
糖質
11.5g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2
豆腐は食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにごま油(炒め用)を入れて中火で熱し、しょうが、にんにく、ねぎを入れて炒める。
4
香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める。
5
色が変わったら☆を加えて煮立たせる。
6
豆腐を加えて2〜3分ほど煮込み、塩こしょうをふって味をととのえる。
7
火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再度中火で熱し、煮立たせてとろみをつける。
8
器に盛り、細ねぎを散らしてお好みでごま油、ラー油をかける。
レビュー
4.6
- にんにく、しょうが、ネギ、鶏ガラスープを少し多めに入れたら、とっても美味しかったです！！ 普通の麻婆豆腐は大好きで良く作るのですが、このレシピも今後はたくさん作っていきたいです！ 中華料理が大好きな夫にも大好評でした😊 ちなみに豚挽き肉で作りました🎶
pchan
間違えてスープ倍量で作ってしまいました… 味はとても美味しかったです わざとスープを多く作り中華麺にかけて麻婆麺にしても◎だと思いました またリピしたいですみかりん
何度もリピしています。豆腐はレンチン。しょうが、ニンニク、ネギは多め。豆板醤を少し入れてパンチを出します。味つけには味覇をプラス。最後ににらを加えます。ブリンドルあやめ
初めて作りましたが美味しかったです！ 豚挽肉でやりました。 塩加減は好みで良いかと。 挽肉と生姜と塩をすこーし多めに入れました。 トロミをつける片栗粉と水の配分も調整した方が良いかと。このレシピ通りだとトロミが緩く感じたので付け足しました。 美味しかったからまた作ります。
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まゆ